매콤달콤 김치 떡 피자
매콤달콤 김치 떡 피자
남녀노소 누구나 좋아하는 환상의 콜라보! 김치 떡 피자로 온 가족 입맛 저격하기
쫄깃한 떡과 아삭한 김치의 완벽 조화, 또띠아 도우 위에 올라간 퓨전 김치 치즈 피자를 소개합니다. 간단한 재료로 근사한 한 끼 식사나 간식으로 즐겨보세요!
주재료- 떡국떡 200g
- 또띠아 1-2장
- 배추김치 1/2컵
- 올리고당 또는 조청 1큰술
- 생모짜렐라 치즈 100g
- 캔 옥수수 2큰술
- 양파 1/4개
- 다진 마늘 1/2작은술
- 새송이버섯 1/4개
- 고추장 1큰술
- 시판 스파게티 소스 2-3큰술
조리 방법
Step 1
맛있는 김치 떡 피자를 만들기 위한 재료 준비부터 시작합니다. 먼저 김치는 물기를 짜내고 잘게 썰어주세요. 썰어둔 김치에 올리고당 또는 조청 1큰술을 넣고 조물조물 버무려 달콤함을 더해줍니다. 양파는 약 1/4개를 준비하여, 소스용으로 사용할 부분은 아주 곱게 다져주시고, 토핑으로 올릴 부분은 얇게 채 썰어 준비합니다. 새송이버섯도 비슷한 크기로 썰어주고, 캔 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.
Step 2
이제 맛있는 피자 소스를 만들어 볼까요? 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고, 준비해둔 다진 마늘과 다진 양파를 넣고 타지 않도록 약불에서 천천히 볶아 향을 냅니다. 양파가 투명해지면 고추장 1큰술과 시판 스파게티 소스 2-3큰술을 넣고 잘 섞어 한소끔 끓여줍니다. 완성된 피자 소스는 또띠아 위에 숟가락이나 주걱을 이용해 얇고 고르게 펴 발라주세요. 가장자리까지 꼼꼼하게 발라주시면 더 맛있습니다.
Step 3
쫄깃한 식감을 더해줄 떡국떡을 준비합니다. 떡국떡은 물에 한번 헹궈 물기를 제거한 뒤, 소스 바른 또띠아 위에 촘촘하게 빈틈없이 올려주세요. 떡을 겹쳐서 올려주시면 더욱 푸짐하고 맛있게 즐기실 수 있습니다.
Step 4
떡 위에 피자 소스를 한 번 더 꼼꼼하게 발라줍니다. 이렇게 소스를 두 번 발라주면 떡에도 소스 맛이 잘 배어 더욱 풍미 깊은 피자를 만들 수 있습니다. 넉넉하게 발라주세요!
Step 5
이제 다채로운 토핑 재료를 올려줄 차례입니다. 앞서 올리고당에 버무려 놓은 김치와 얇게 썰어둔 양파, 새송이버섯, 그리고 물기를 뺀 옥수수를 골고루 보기 좋게 올려줍니다. 재료를 너무 많이 올리면 익는 데 시간이 오래 걸릴 수 있으니 적당량을 올려주세요.
Step 6
마지막으로 피자의 풍미를 한껏 끌어올릴 생모짜렐라 치즈를 듬뿍 얹어줍니다. 치즈를 넉넉하게 올려야 구웠을 때 쭉 늘어나는 맛있는 치즈를 즐길 수 있습니다. 원하는 만큼 자유롭게 올려주세요.
Step 7
완성된 김치 떡 피자는 컨벡션 오븐이나 일반 오븐을 사용하여 180도로 예열된 상태에서 약 20분간 구워줍니다. 치즈가 노릇하게 녹고 살짝 갈색빛이 돌면 맛있게 완성된 것입니다. 오븐 사양에 따라 굽는 시간은 조절해주세요. 따뜻할 때 바로 드시면 쫄깃한 떡과 쭉 늘어나는 치즈, 매콤달콤한 김치의 환상적인 조화를 제대로 느끼실 수 있습니다!
