매콤달콤 김치 닭가슴살 볶음밥
매콤달콤 김치 닭가슴살 볶음밥
남은 찬밥 활용! 아이도 어른도 좋아하는 김치 닭가슴살 볶음밥 만들기
애매하게 남은 찬밥, 어떻게 처리해야 할지 고민이신가요? 아이들이 좋아하는 닭가슴살과 아삭한 김치를 함께 볶아 맛있는 볶음밥으로 변신시켜 보세요! 간단하면서도 든든한 한 끼 식사로 제격이며, 캠핑이나 피크닉 도시락으로도 추천합니다. 매콤달콤한 감칠맛이 일품인 김치 닭가슴살 볶음밥 레시피를 자세히 알려드릴게요.
주재료- 다진 대파 1/2컵 (약 50g)
- 잘게 썬 신김치 1컵 (약 150g)
- 닭가슴살 통조림 150g 1캔
- 찬밥 1공기 (약 200g)
양념 재료- 진간장 또는 맛간장 1.5큰술
- 올리고당 0.5큰술
- 맛술(청주) 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
- 진간장 또는 맛간장 1.5큰술
- 올리고당 0.5큰술
- 맛술(청주) 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
든든하고 맛있는 김치 닭가슴살 볶음밥 만들기를 시작해볼까요? 먼저 필요한 재료들을 준비해주세요. 다진 대파 1/2컵, 잘게 썬 신김치 1컵, 닭가슴살 통조림 1캔(150g), 그리고 찬밥 1공기입니다. 김치는 김칫국물을 살짝 짜서 준비하면 더욱 좋아요.
Step 2
달군 팬에 식용유를 1~2큰술 두르고, 준비한 다진 대파를 넣어 중약불에서 향긋한 냄새가 날 때까지 달달 볶아주세요. 대파를 충분히 볶아주면 단맛과 풍미가 살아나 볶음밥의 맛을 더욱 좋게 만들어준답니다.
Step 3
대파가 노릇하게 볶아졌다면, 팬 한쪽으로 살짝 밀어두고 맛간장 1.5큰술, 올리고당 0.5큰술, 맛술 1큰술을 넣어 살짝 끓여주세요. 이렇게 양념을 먼저 한번 끓여주면 재료와 잘 어우러져 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
Step 4
이제 준비한 잘게 썬 신김치와 닭가슴살 통조림의 물기를 살짝 빼서 함께 팬에 넣어주세요. 닭가슴살은 포크 등으로 살짝 으깨주면 밥과 섞기 좋아요.
Step 5
김치와 닭가슴살, 양념이 어우러지도록 주걱을 이용해 전체적으로 골고루 섞어가며 볶아주세요. 재료들이 잘 익고 양념이 배도록 2~3분 정도 충분히 볶아줍니다.
Step 6
볶던 재료들을 팬 한쪽으로 옮기고, 빈 공간에 찬밥 1공기를 넣어주세요. 밥이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어주면서 볶아주다가, 모든 재료와 밥이 잘 섞이도록 함께 볶아줍니다. 마지막으로 참기름 1큰술과 통깨 약간을 넣고 전체적으로 양념이 고루 배도록 한 번 더 볶아주면 맛있는 김치 닭가슴살 볶음밥이 완성됩니다!
Step 7
완성된 김치 닭가슴살 볶음밥을 예쁜 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 취향에 따라 계란 프라이를 반숙으로 해서 볶음밥 위에 얹어주면 더욱 푸짐하고 맛있는 한 끼 식사를 즐길 수 있습니다. 맛있게 드세요!
