매콤달콤 김치김밥
매콤달콤 김치김밥
휘리릭! 초간단 김치김밥 만들기
김밥은 속 재료가 푸짐해도, 혹은 간단해도 언제나 맛있는 마법 같은 음식이죠! 주말 아침, 갑자기 김밥이 먹고 싶다는 아들을 위해 냉장고 속 재료들을 활용해 후다닥 맛있는 김치김밥을 만들어 보았어요. 속 재료가 조금 부실해도 괜찮아요! 매콤하게 무친 김치와 새콤달콤한 무절임, 그리고 고소한 달걀 지단이 어우러져 훌륭한 맛을 선사합니다. 바쁜 아침이나 간단한 점심으로도 제격인 이 레시피를 따라 김밥을 즐겨보세요!
김밥 재료- 김 8장
- 따뜻한 밥 4인분
- 잘 익은 김치 1/4포기
- 달걀 6개
- 새콤달콤 단무지 또는 무절임 500g
김밥 속 재료 및 양념- 참기름 1/2큰술
- 통깨 1큰술 (속 재료용)
- 통깨 2큰술 (밥 양념용)
- 소금 1작은술 (밥 양념용)
- 설탕 1큰술 (김치 양념용)
- 식초 2큰술 (김치 양념용)
- 참기름 1/2큰술
- 통깨 1큰술 (속 재료용)
- 통깨 2큰술 (밥 양념용)
- 소금 1작은술 (밥 양념용)
- 설탕 1큰술 (김치 양념용)
- 식초 2큰술 (김치 양념용)
조리 방법
Step 1
먼저 달걀 6개를 볼에 깨뜨려 넣고 소금 약간(분량 외)을 넣어 잘 풀어준 뒤, 팬을 중약불로 달궈 얇게 펴가며 지단을 부쳐주세요. 지단이 다 익으면 한 김 식힌 후 약 0.7cm 두께로 곱게 썰어 준비합니다.
Step 2
달걀 지단을 썰어둔 후, 김밥에 넣을 속 재료들을 준비합니다. 만약 무절임 대신 단무지를 사용한다면, 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요.
Step 3
잘 익은 김치(묵은지)는 속을 깨끗하게 털어낸 후, 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어줍니다. 볼에 썰어둔 김치를 담고 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 1큰술을 넣어 조물조물 부드럽게 무쳐주세요. 새콤달콤한 맛이 잘 배도록 버무리는 것이 중요합니다.
Step 4
이제 김밥을 말 차례입니다. 김발 위에 김 1/2장을 올리고, 따뜻한 밥 4인분 분량을 얇게 펴서 줍니다. 밥 위에 소금 1작은술과 통깨 2큰술을 넣어 밑간을 해도 좋지만, 김치와 무절임의 간이 충분하다면 생략해도 좋습니다. 밥 위에 준비한 새콤달콤한 무절임을 넉넉하게 올리고, 그 위에 준비한 김치 속과 달걀 지단을 가지런히 올려주세요. 김발을 이용해 김밥을 단단하게 돌돌 말아줍니다. 속 재료가 흘러나오지 않도록 끝부분은 꾹꾹 눌러주세요.
