매콤달콤 굴소스 어묵볶음
매콤달콤 굴소스 어묵볶음
초간단 굴소스 어묵볶음 레시피 ~~~♥
향긋한 굴소스와 아삭한 양배추, 갖은 채소를 넣어 볶아낸 간단하면서도 맛있는 어묵볶음입니다. 근사한 밑반찬으로도, 아이들의 특별 간식으로도 손색이 없어요. 맵기 조절도 가능하여 온 가족이 즐길 수 있답니다.
주재료- 사각 어묵 4장
- 당근 약간 (채 썰기)
- 양배추 1줌 (큼직하게 썰기)
- 대파 약간 (어슷 썰기)
- 청양고추 1개 (어른용, 선택 사항)
양념장- 굴소스 1/2 큰술
- 간장 1/2 큰술
- 다진 마늘 1 작은술
- 설탕 1 작은술
- 올리고당 0.5 큰술
- 참기름 1 작은술
- 통깨 1 작은술
- 맛술 1 작은술
- 굴소스 1/2 큰술
- 간장 1/2 큰술
- 다진 마늘 1 작은술
- 설탕 1 작은술
- 올리고당 0.5 큰술
- 참기름 1 작은술
- 통깨 1 작은술
- 맛술 1 작은술
조리 방법
Step 1
먼저 어묵은 먹기 좋은 크기, 보통 2~3cm 폭으로 썰어 준비해주세요. 양배추도 비슷한 크기로 큼직하게 썰고, 당근은 얇게 채 썰어주세요. 대파는 어슷하게 썰어둡니다. 만약 어른들이 드실 어묵볶음에 매콤함을 더하고 싶다면, 청양고추는 씨를 제거하고 송송 썰어 준비해주세요.
Step 2
달궈진 팬에 식용유를 살짝 두른 후, 양배추를 먼저 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아주세요. 양배추가 투명해지기 시작하면 당근과 어묵을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 함께 볶아줍니다. 어묵이 부드러워질 때까지 볶아주세요.
Step 3
이제 맛있는 양념을 더할 시간입니다. 굴소스, 간장, 설탕, 맛술, 올리고당, 다진 마늘을 팬에 모두 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 양념이 재료에 골고루 배도록 1~2분간 볶아줍니다. 마지막으로 어슷 썬 대파를 넣고 참기름과 통깨를 둘러 한 번 더 휘릭 볶아주면, 근사한 굴소스 어묵볶음이 완성됩니다. 아이들이 먹을 경우, 청양고추는 생략하고 조리해주세요.
Step 4
이렇게 맛있는 굴소스 어묵볶음이 완성되었습니다! 따끈한 밥 위에 올려 맛있게 즐기세요.
