매콤달콤 국민 간식 떡볶이 황금 레시피

언제 먹어도 맛있는 추억의 맛! 떡볶이

모두가 사랑하는 국민 간식 떡볶이를 집에서 쉽고 맛있게 만드는 방법입니다. 매콤달콤한 양념과 쫄깃한 떡의 조화가 일품이며, 간단한 재료로 특별한 맛을 즐길 수 있습니다.

먼저 떡볶이 떡은 찬물에 가볍게 헹궈 서로 붙어있는 것을 떼어내 준비합니다. 어묵도 흐르는 물에 한번 헹궈낸 후, 한입 크기(약 2-3cm)로 먹기 좋게 썰어주세요. 떡과 어묵을 냄비나 팬에 함께 담습니다.

Step 1

준비된 멸치 다시마 육수 1컵을 붓고, 고추장, 간장, 올리고당을 모두 넣어주세요. 숟가락으로 고추장이 뭉치지 않도록 잘 풀어주면서 양념이 골고루 섞이도록 저어줍니다. 센 불에서 끓이기 시작하며, 국물이 보글보글 끓어오를 때까지 기다립니다.

Step 2

떡볶이 국물이 끓기 시작하면, 큼직하게 썰어둔 대파와 채 썬 당근을 넣습니다. 이때 불을 중불로 약간 줄여주면 떡이 쫄깃하게 익고 양념이 너무 졸아붙는 것을 방지할 수 있습니다.

Step 3

뚜껑을 덮지 않고 숟가락으로 재료들을 저어가며 국물이 자작해질 때까지 끓여줍니다. 떡에 양념이 골고루 배고 어묵과 채소가 부드럽게 익으면 맛있는 떡볶이 완성입니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다.

Step 4