매콤달콤! 고추 쌈장 무침: 고기 짝꿍으로 최고인 초간단 밥도둑 반찬
매콤달콤! 고추 쌈장 무침: 고기 짝꿍으로 최고인 초간단 밥도둑 반찬
입맛 돋우는 고추 쌈장 무침, 삼겹살과 환상의 궁합! 5분 완성 초간단 밑반찬
고기 구워 드실 때 곁들이는 매콤한 고추 쌈장, 이제는 따로 만들어서 반찬으로 편하게 즐겨보세요! 신선한 고추의 아삭함과 쌈장의 깊은 풍미가 어우러져 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 마법 같은 반찬이랍니다. 특별한 기술 없이 누구나 5분 안에 완성할 수 있어 더욱 매력적이에요.
주재료- 청양고추 2개 (매콤한 맛을 좋아하시면 더 추가 가능)
- 오이고추 2개 (아삭한 식감과 단맛 추가)
- 시판 쌈장 1큰술 (취향에 따라 가감)
- 참기름 1큰술 (고소한 풍미 더하기)
- 통깨 약간 (마무리 장식 및 고소함 추가)
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 청양고추 2개와 오이고추 2개를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비합니다. 꼭지 부분을 제거한 후, 취향에 맞는 적당한 크기로 송송 썰어주세요. 너무 얇게 썰면 식감이 덜할 수 있으니, 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어주는 것이 좋습니다.
Step 2
넓은 볼에 썰어둔 고추를 담고, 시판 쌈장 1큰술을 넣어주세요. 시판 쌈장을 사용하면 따로 양념을 만들 번거로움 없이 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있답니다.
Step 3
쌈장만 넣으면 퍽퍽할 수 있으니, 고소한 풍미를 더해줄 참기름 1큰술을 넉넉히 둘러주세요. 참기름의 향긋함이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 4
마지막으로 고소함을 더하고 보기에도 예쁘게, 통깨를 손으로 살짝 비벼 뿌려주세요. 통깨를 비벼 넣으면 고소한 맛이 훨씬 더 살아난답니다.
Step 5
이제 준비된 모든 재료를 숟가락이나 주걱을 이용해 살살 버무려주세요. 고추가 으깨지지 않도록 부드럽게 섞는 것이 포인트입니다. 양념이 고추에 골고루 배도록 조심스럽게 섞어주세요.
Step 6
짜잔! 아삭하고 매콤달콤한 고추 쌈장 무침이 완성되었습니다. 갓 구운 따끈한 고기 위에 얹어 먹거나, 쌈 채소에 함께 싸 먹으면 정말 맛있어요. 밥반찬으로도 훌륭하니 꼭 한번 만들어 보세요!
