매콤달콤 고추장 불고기 볶음밥: 남은 불고기로 뚝딱 만드는 근사한 한 끼

남은 고추장 불고기로 뚝딱! 맛있는 볶음밥 레시피

냉장고에 남은 맛있는 고추장 불고기가 있다면 버리지 마세요! 새콤하게 익은 깍두기와 고소한 김가루를 더해 근사한 볶음밥으로 재탄생시킬 수 있습니다. 간단하면서도 훌륭한 한 끼 식사가 완성될 거예요.

먼저, 준비된 고추장 불고기는 먹기 좋은 크기(약 1~2cm)로 썰어주세요. 불고기 양념이 너무 적다면 밥과 잘 어우러지도록 조절합니다.

Step 1

김치 볶음밥의 핵심! 잘 익은 깍두기를 듬성듬성 썰어 준비합니다. 깍두기 국물은 볶음밥에 감칠맛과 촉촉함을 더해주므로 4 큰술을 따로 계량해둡니다.

Step 2

프라이팬을 중불로 달군 후, 썰어둔 고추장 불고기와 깍두기를 넣고 함께 볶아줍니다. 깍두기가 살짝 숨이 죽고 고추장 불고기의 양념이 재료에 잘 배도록 볶아주세요.

Step 3

재료가 어느 정도 볶아졌다면, 밥 한 공기를 넣고 깍두기 국물 4 큰술을 부어줍니다. 이때 불을 살짝 줄여 밥이 양념과 잘 섞이도록 풀어줍니다.

Step 4

김가루, 통깨, 그리고 취향에 따라 후추 약간을 추가합니다. 참기름 1.5 큰술을 마지막에 둘러주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 주걱으로 밥알이 뭉치지 않게 살살 볶아줍니다. 너무 센 불에서 볶으면 탈 수 있으니 주의하세요.

Step 5

맛있게 볶아진 볶음밥을 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 마지막에 깨를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스럽습니다. 따뜻할 때 맛있게 즐겨주세요!

Step 6