이 레시피는 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 마성의 고추장 멸치볶음입니다. 중간 크기의 멸치를 사용하여 짭조름하면서도 매콤달콤한 맛이 일품이며, 멸치의 비린 맛은 잡고 바삭한 식감을 살리는 것이 포인트입니다. 가족 모두가 좋아하는 반찬으로, 한 번 만들어두면 두고두고 즐길 수 있습니다. 시어머니께서 손질해주신 중간 크기 멸치를 활용하여 정성껏 만들었어요.