매콤달콤 고추장 김밥
매콤달콤 고추장 김밥
평범한 김밥은 이제 그만! 특별한 ‘고추장 김밥’으로 입맛을 사로잡으세요!
안녕하세요! 오늘은 매콤달콤한 맛이 일품인 ‘고추장 김밥’ 레시피를 소개해 드려요. 낙성대 맛집에서 영감을 받은 이 레시피는 매콤한 고추장과 밥의 환상적인 조화로 어른들의 입맛을 저격할 거예요. 간단하면서도 특별한 김밥을 찾으신다면, 지금 바로 만들어 보세요! 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피가 함께합니다.
김밥 속 재료- 깻잎 4장
- 김밥용 단무지 2줄
- 김밥용 햄 2줄
- 김밥용 우엉 적당량
- 채 썬 당근 1줌
- 달걀 2개
- 김밥김 2장
- 맛술 1큰술
- 소금 약간
- 참깨 약간
- 식용유 적당량
매콤 고추장밥 양념- 밥 1.5공기
- 약고추장 3큰술
- 참기름 약간
- 밥 1.5공기
- 약고추장 3큰술
- 참기름 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 김밥에 들어갈 달걀 지단을 준비할게요. 볼에 달걀 2개, 맛술 1큰술, 그리고 소금을 약간 넣어 덩어리 없이 잘 풀어주세요.
Step 2
중불로 달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 풀어둔 달걀물을 부어주세요. 달걀이 반쯤 익으면 젓가락이나 뒤집개로 살살 저어가며 익히다가, 한쪽으로 모아 도톰하게 달걀말이처럼 부쳐주세요. 익힌 달걀은 잠시 접시에 덜어 식혀둡니다.
Step 3
같은 팬에 식용유를 살짝 더 두르고, 김밥용 햄을 먼저 볶다가 이어서 채 썬 당근을 넣고 함께 볶아주세요. 당근이 살짝 숨이 죽을 정도로만 볶아내면 됩니다. (우엉은 이미 조리된 제품을 사용한다면 따로 볶을 필요가 없습니다.)
Step 4
따뜻한 밥 1.5공기에 약고추장 3큰술과 참기름 약간을 넣고 주걱으로 고루 섞어주세요. 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞고, 한 김 식혀줍니다. 이렇게 하면 고추장의 맛이 밥에 잘 배어 더욱 맛있어요.
Step 5
이제 김밥을 말아볼까요? 김밥용 김 한 장을 거친 면이 위로 오도록 놓고, 그 위에 고추장으로 양념한 밥을 얇게 펴 발라주세요. 밥 위에 깻잎을 깔고, 그 위에 김밥용 단무지, 볶아둔 햄과 당근, 그리고 채 썬 달걀 지단을 차례대로 올려주세요. 우엉도 적당량 넣어주시면 좋습니다. 김밥 끝부분에 밥이 약간 남도록 하여 김밥이 잘 붙도록 신경 써주세요.
Step 6
김밥을 단단하게 돌돌 말아줍니다. 말아진 김밥 겉면에 참기름을 살짝 발라 윤기를 더하고, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 마지막으로 참깨를 솔솔 뿌려주면 매콤달콤한 고추장 김밥 완성입니다! 특별한 날, 특별한 간식으로 즐겨보세요.
