
매콤달콤 고추장아찌 무침
매콤달콤 고추장아찌 무침
초간단 밑반찬! 매콤달콤 고추장아찌 무침 레시피 (집밥 백선생st)
안녕하세요! 밥상에 잃어버린 입맛을 되찾아 줄 초간단 밑반찬, ‘매콤달콤 고추장아찌 무침’ 레시피를 소개합니다. 이미 감칠맛이 살아있는 고추장아찌를 활용하여, 5분 안에 뚝딱 만들 수 있는 마법 같은 레시피예요. 짭짤하면서도 매콤달콤한 양념이 어우러져 밥 한 공기는 뚝딱 비우게 될 거예요! 집밥 백선생 레시피를 참고하여 더욱 맛있게 즐겨보세요.
주재료- 고추 장아찌 250g (물기 꼭 짜서 준비)
- 참깨 약간 (고소한 풍미 더하기)
양념 재료- 다진 마늘 1 큰술
- 굵은 고춧가루 1 큰술 (매콤함 더하기)
- 고운 고춧가루 1/2 큰술 (색감과 부드러운 매콤함)
- 올리고당 1/4컵 (달콤함과 윤기)
- 다진 마늘 1 큰술
- 굵은 고춧가루 1 큰술 (매콤함 더하기)
- 고운 고춧가루 1/2 큰술 (색감과 부드러운 매콤함)
- 올리고당 1/4컵 (달콤함과 윤기)
조리 방법
Step 1
먼저, 준비한 고추 장아찌의 물기를 두 손으로 꼭 짜서 제거해 주세요. 이렇게 해야 양념이 겉돌지 않고 고추에 잘 배어들어 더욱 맛있는 무침이 완성됩니다.
Step 2
볼에 다진 마늘 1 큰술, 굵은 고춧가루 1 큰술, 고운 고춧가루 1/2 큰술, 그리고 올리고당 1/4컵을 모두 넣어 주세요. 양념 재료들을 덩어리 없이 골고루 잘 섞어 맛있는 양념장을 만들어 줍니다.
Step 3
물기를 꼭 짠 고추 장아찌를 만들어 둔 양념장에 넣고 조물조물 버무려 주세요. 고추 하나하나에 양념이 골고루 묻도록 손맛을 살려 버무리는 것이 중요해요!
Step 4
마지막으로, 완성된 고추장아찌 무침 위에 참깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 풍미가 더해져 더욱 먹음직스러운 비주얼과 맛으로 완성됩니다. 밥반찬으로 바로 즐겨보세요!

