
매콤달콤 감칠맛 어묵볶음
매콤달콤 감칠맛 어묵볶음
10분 완성! 국민 반찬, 맛있는 어묵볶음 레시피
국민 반찬으로 사랑받는 어묵볶음을 10분 안에 뚝딱 만들 수 있는 초간단 레시피입니다. 양념 비율에 따라 맛이 천차만별 달라지기 때문에 늘 새로운 맛으로 도전하게 되는데요, 이번에는 매콤하면서도 깊은 감칠맛을 더해주는 간장+고춧가루 양념으로 특별하게 준비해봤어요. 밥도둑이 따로 없답니다!
주재료- 사각 어묵 2장
- 양파 1/4개
- 당근 1/4개
- 대파 1/4대
- 청양고추 1개 (선택 사항)
- 식용유 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 어묵은 한입 크기로 먹기 좋게 썰어주세요. 양파와 당근은 얇게 채 썰어 준비합니다. 대파는 어슷 썰고, 청양고추를 사용하신다면 씨를 제거하고 잘게 다져 준비해둡니다. (사진에는 없지만 청양고추도 함께 준비하면 매콤한 맛을 더할 수 있어요.)
Step 2
분량의 양념 재료를 모두 섞어 맛있는 양념장을 만들어 둡니다. 고춧가루 1/2큰술, 진간장 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 매실액 1/2큰술, 참기름 1큰술, 물 1큰술, 그리고 고소함을 더해줄 통깨 약간을 넣고 잘 섞어주세요.
Step 3
이제 본격적으로 볶아볼까요? 팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불로 달궈주세요. 준비해둔 어묵, 양파, 당근, 그리고 청양고추를 넣고 2~3분간 볶아 재료가 살짝 익도록 합니다.
Step 4
양파가 투명하게 익기 시작하면 만들어둔 양념장을 넣고 재료에 양념이 골고루 배도록 볶아줍니다. 양념이 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요. 마지막으로 어슷 썬 대파를 넣고 30초 정도만 더 볶아주면 맛있는 어묵볶음이 완성됩니다!
Step 5
정말 간단하죠? 이렇게 뚝딱 만든 어묵볶음을 예쁜 그릇에 담고, 통깨를 솔솔 뿌려주면 보기만 해도 군침 도는 먹음직스러운 어묵볶음이 완성됩니다. 따끈한 밥과 함께 맛있게 즐기세요!

