매콤달콤 간장 양파볶음
매콤달콤 간장 양파볶음
별미 반찬! 밥도둑 매콤 간장 양파볶음 황금 레시피
반찬이 마땅치 않을 때, 냉장고 속 흔한 양파로 뚝딱 만들어낼 수 있는 매콤달콤한 간장 양파볶음을 소개합니다. 볶을수록 달콤해지는 양파와 알싸한 양념의 조화가 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만들 거예요. 간단하지만 맛은 보장하는 이 레시피로 맛있는 식탁을 완성해보세요!
주재료- 양파 3개 (중간 크기)
양념 재료- 진간장 4 큰술
- 고춧가루 2 큰술
- 들기름 1 큰술
- 통깨 약간 (고명용)
- 진간장 4 큰술
- 고춧가루 2 큰술
- 들기름 1 큰술
- 통깨 약간 (고명용)
조리 방법
Step 1
먼저 양파를 깨끗하게 씻어 준비합니다. 양파의 뿌리와 꼭지 부분을 잘라낸 후, 양파의 결을 따라 0.5cm 정도의 굵기로 채 썰어주세요. 양파 3개면 넉넉한 양이 되니, 푸짐하게 즐길 수 있습니다. 양파를 썰 때 나는 달콤한 향과 썰리는 모양이 왠지 모르게 즐거움을 선사하죠!
Step 2
달궈진 팬에 준비한 양파를 모두 넣고, 진간장 4 큰술을 골고루 부어주세요. 이때 불은 센 불을 유지하는 것이 중요합니다! 약한 불에서 오래 볶으면 양파에서 수분이 많이 빠져나와 물컹한 식감이 될 수 있어요. 센 불에서 빠르게 볶아야 양파의 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 3
양파가 투명해지기 시작하면, 고춧가루 2 큰술을 넣고 양념이 고루 배도록 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 타지 않도록 주의하면서 2~3분간 볶아주세요. 불을 끄기 직전에 들기름 1 큰 술을 두르고 잔열로 살짝 섞어주면 풍미가 한층 살아납니다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주세요.
Step 4
자, 이렇게해서 침샘 자극하는 매콤달콤 간장 양파볶음이 완성되었습니다! 따뜻한 밥 위에 얹어 먹어도 좋고, 간단한 밑반찬으로도 손색이 없답니다. 입맛 없을 때 한번 만들어 드셔보세요!
