매력 만점 당근 라페 샐러드
매력 만점 당근 라페 샐러드
초간단 당근 라페 레시피: 샌드위치, 김밥, 샐러드로 활용 가능한 건강 메뉴
요즘 SNS에서 핫한 당근 라페! 아삭하고 싱그러운 당근으로 간단하게 만들 수 있어 더욱 매력적인 샐러드입니다. 샌드위치 속 재료로 넣거나 김밥에 활용하면 평범한 메뉴도 특별하게 변신시켜 주죠. 직접 만들어보니 샐러드로도 즐기고 샌드위치 속도 채우며 당근 라페의 다채로운 매력에 푹 빠졌답니다. 한번 맛보면 멈출 수 없을 거예요!
주재료- 당근 2개
- 소금 1 작은술
- 올리브 오일 3 큰술
- 레몬즙 또는 식초 2 큰술
- 홀그레인 머스타드 1 큰술
- 설탕 1 큰술
- 후춧가루 약간
조리 방법
Step 1
당근 손질하기: 먼저 당근 2개를 준비해주세요. 당근은 깨끗하게 씻은 후, 얇게 채 썰거나 감자 필러를 이용해 깎아 준비합니다. 채 써는 것이 번거롭다면 필러로 깎아주면 훨씬 간편하고 예쁜 모양의 당근 라페를 만들 수 있어요. 취향에 따라 편하신 방법으로 선택해주세요.
Step 2
소금에 절이기: 썰어 놓은 당근에 소금 1 작은술을 넣고 골고루 버무려 줍니다. 이렇게 10분 정도 그대로 두어 당근의 수분을 빼내고 숨을 죽여주세요. 수분이 빠지면서 당근이 부드러워지고 양념이 잘 배도록 도와줍니다.
Step 3
드레싱 만들기: 볼에 올리브 오일 3 큰술, 레몬즙 또는 식초 2 큰술, 홀그레인 머스타드 1 큰술, 설탕 1 큰술, 그리고 약간의 후춧가루를 넣고 잘 섞어 맛있는 드레싱을 만들어 줍니다. 따로 드레싱을 만들어두면 양념이 당근에 더욱 고르게 퍼져 맛의 균형을 맞추기 좋답니다.
Step 4
드레싱과 버무리기: 10분 후, 소금에 절여졌던 당근에서 나온 물기를 가볍게 짜내거나 키친타월로 닦아낸 후, 준비된 드레싱을 모두 넣고 조심스럽게 버무려 줍니다. 당근이 부서지지 않도록 살살 섞어주세요.
Step 5
완성: 양념이 당근에 골고루 잘 스며들도록 충분히 버무려주면 맛있는 당근 라페 샐러드 완성입니다! 간단하면서도 풍성한 맛을 자랑하는 당근 라페를 즐길 준비가 되셨나요?
Step 6
숙성시키기: 완성된 당근 라페는 바로 드셔도 맛있지만, 냉장고에 넣고 2~3시간 정도 숙성시킨 후 드시면 맛이 더욱 깊어지고 풍부해져 훨씬 맛있게 즐기실 수 있습니다.
Step 7
당근 라페의 매력: 이 당근 라페는 자극적이지 않으면서도 계속해서 손이 가는 매력적인 맛이 특징입니다. 어떤 요리에도 훌륭하게 어울릴 것 같아요. 샐러드 자체로도 훌륭하지만, 다른 재료들의 맛을 더욱 돋보이게 해주는 조연 역할도 톡톡히 해낼 수 있는 만능 메뉴랍니다!
