맛있는 홈메이드 감자샐러드 샌드위치
맛있는 홈메이드 감자샐러드 샌드위치
집콕의 달인이 되어보세요! 간단하고 맛있는 홈카페 감자샐러드 샌드위치 레시피
집에 있는 시간이 길어지면서 홈카페 놀이에 푹 빠지신 분들 많으시죠? 영양도 챙기고 든든하게 즐길 수 있는 완벽한 홈카페 메뉴, 바로 감자샐러드 샌드위치입니다! 부드러운 식빵이든, 달콤한 모닝빵이든 어떤 빵에도 잘 어울리며, 샐러드만 따로 먹어도 정말 맛있답니다. 집에서 간단하게 만들 수 있는 맛있는 감자샐러드 레시피를 함께 알아볼까요?
주재료- 식빵 2장 이상
- 감자 3개 (중간 크기)
- 계란 2개
- 양파 1/8개
- 오이 1/4개
- 당근 1/4개
- 슬라이스 햄 3장
소스 재료- 마요네즈 3 큰술
- 올리고당 2 큰술 (또는 꿀)
- 맛소금 1 작은술
- 홀그레인 머스터드 소스 약간 (생략 가능)
- 마요네즈 3 큰술
- 올리고당 2 큰술 (또는 꿀)
- 맛소금 1 작은술
- 홀그레인 머스터드 소스 약간 (생략 가능)
조리 방법
Step 1
먼저, 계란 2개를 완숙으로 삶아주세요. 찜기를 사용하면 더 빠르고 간편하게 삶을 수 있습니다. 끓는 물에 계란을 넣고 약 12-15분 정도 삶아주시면 됩니다.
Step 2
감자 3개는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 전자레인지를 활용하면 감자를 더욱 부드럽고 빠르게 익힐 수 있습니다. 잘게 자른 감자에 물을 살짝 뿌리고 랩을 씌운 뒤, 1000W 기준으로 7-8분 정도 돌려주세요. (가스레인지 불을 이용할 경우, 냄비에 물을 붓고 감자가 부드러워질 때까지 삶아주시면 됩니다.)
Step 3
양파는 생으로 넣을 것이기 때문에, 아린 맛을 제거하는 것이 중요해요. 양파를 최대한 곱게 다진 후, 찬물에 10분 정도 담가 아린 맛을 빼주세요.
Step 4
당근은 감자샐러드에 넣었을 때 식감이 살아있도록, 최대한 곱게 다져줍니다. 작게 다질수록 다른 재료들과 잘 어우러집니다.
Step 5
오이 역시 비슷한 크기로 곱게 다져주세요. 아삭한 식감이 샌드위치의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 6
슬라이스 햄은 돌돌 말아준 뒤, 가능한 한 작게 다져줍니다. 햄의 짭짤한 맛이 감자샐러드와 잘 어울립니다.
Step 7
완숙으로 삶은 계란은 흰자와 노른자를 분리해주세요. 계란 흰자는 씹히는 맛을 살리기 위해 약간 큼직하게 다져줍니다. 노른자는 체에 밭쳐 으깨주면 덩어리 없이 고르고 부드럽게 섞을 수 있습니다.
Step 8
물기가 많이 나올 수 있는 양파와 오이는 손으로 물기를 최대한 꼭 짜주세요. 이렇게 하면 감자샐러드가 질척해지는 것을 막을 수 있습니다. 준비된 모든 다진 채소와 계란 흰자를 큰 볼에 담아주세요.
Step 9
전자레인지나 냄비에 익힌 감자는 포크나 감자 으깨기 도구(매셔)를 이용해 덩어리 없이 부드럽게 으깨줍니다. 아직 따뜻할 때 으깨면 더 잘 으깨져요.
Step 10
이제 모든 재료와 소스를 섞을 차례입니다. 으깬 감자에 마요네즈 3큰술, 올리고당 2큰술, 맛소금 1작은술, 그리고 취향에 따라 홀그레인 머스터드 소스를 살짝 넣어주세요. 모든 재료가 골고루 섞이도록 잘 비벼주면 맛있는 감자샐러드가 완성됩니다!
Step 11
이렇게 완성된 감자샐러드는 그냥 떠먹어도 정말 맛있답니다! 훌륭한 반찬이나 간식이 될 수 있어요.
Step 12
이제 샌드위치를 만들어 볼까요? 식빵 한쪽 면에 준비된 감자샐러드를 듬뿍 올려줍니다. 감자샐러드에 찰기가 있어서 따로 랩을 싸지 않아도 모양이 잘 잡힙니다.
Step 13
샌드위치의 단면이 예쁘게 나오도록 감자샐러드를 아낌없이 올려주는 것이 포인트입니다. 취향에 따라 다른 빵이나 곁들임 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 즐기셔도 좋습니다.
