맛있는 햄 김치볶음밥
맛있는 햄 김치볶음밥
쉽고 빠르게 만드는 든든한 햄 김치볶음밥
언제 먹어도 맛있는 김치볶음밥, 햄을 넣어 더욱 풍성하게 즐기는 간단 한 끼 식사
기본 재료- 잘 익은 김치: 1/4 포기 분량 (먹기 좋게 썰기)
- 대파: 1/4대 (송송 썰기)
- 스팸 또는 런천미트: 1/2캔 (작게 깍둑썰기)
- 김치 국물: 4 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 요리에 풍미를 더해줄 대파와 햄을 준비합니다. 대파는 얇게 송송 썰어주시고, 햄은 먹기 좋은 크기로 작게 깍둑썰기 해주세요. 이렇게 재료를 미리 손질해두면 요리 중간에 번거로움을 덜 수 있습니다.
Step 2
김치는 속을 털어내고 잘게 썰어주세요. 김치가 너무 커서 씹기 불편하다면, 볶음밥을 했을 때 밥과 잘 어우러지도록 작게 썰어주는 것이 좋습니다. 신김치일수록 볶음밥의 감칠맛이 살아납니다.
Step 3
이제 본격적으로 볶아볼까요? 달궈진 팬에 식용유를 1~2 큰술 두르고, 썰어둔 대파를 넣어 약불에서 은은하게 볶아 파기름을 내주세요. 파 향이 올라오기 시작하면 깍둑썰기 해둔 햄을 넣고 노릇하게 볶아 기름을 내줍니다. 햄에서 나온 고소한 기름이 밥알을 코팅해 더욱 맛있는 볶음밥을 만들어 줄 거예요.
Step 4
파와 햄이 충분히 볶아졌다면, 잘게 썰어둔 김치를 넣고 함께 볶아주세요. 김치가 팬에 들러붙지 않도록 잘 저어가며 볶는 것이 중요합니다. 김치가 살짝 투명해지면서 부드러워질 때까지 충분히 볶아주세요. 이때 김치의 새콤달콤한 맛이 살아나도록 중불에서 볶아줍니다.
Step 5
마지막으로 밥 한 공기를 넣고 모든 재료와 함께 섞듯이 볶아줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱을 세워 가르듯이 볶아주세요. 밥알 하나하나에 김치와 햄의 맛이 배도록 충분히 볶아줍니다. 기호에 따라 김치 국물을 4 큰술 넣어주면 간도 맞고 촉촉함도 더할 수 있습니다. 혹시 간이 부족하다고 느껴지시면 굴소스 1/2 작은술을 추가해도 좋지만, 김치와 햄 자체의 짠맛으로도 충분히 맛있답니다. 잘 볶아진 햄 김치볶음밥을 예쁜 그릇에 담아내면 맛있는 한 끼 식사가 완성됩니다!
