맛있는 진미채볶음 황금 레시피
맛있는 진미채볶음 황금 레시피
별미 중의 별미! 남녀노소 모두 좋아하는 ‘진미채볶음’ 마성의 레시피!
안녕하세요! 요즘 집에서 보내는 시간이 많아져서 요리하는 빈도가 늘었는데요. 오늘은 남녀노소, 어른 아이 할 것 없이 누구나 좋아하는 ‘진미채볶음’을 만들어 볼 거예요. 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 손색없는 맛있는 진미채볶음, 황금 레시피로 쉽고 맛있게 만들어 보세요!
주재료- 진미채 1봉 (약 100g)
- 다진 마늘 1/2 작은술
양념 재료- 고추장 3 큰술
- 물엿 2 큰술
- 마요네즈 1 큰술
- 설탕 1 큰술
- 통깨 약간 (마무리용)
- 고추장 3 큰술
- 물엿 2 큰술
- 마요네즈 1 큰술
- 설탕 1 큰술
- 통깨 약간 (마무리용)
조리 방법
Step 1
먼저 진미채를 준비해 주세요. 진미채를 먹기 좋은 크기(약 5-7cm)로 가위로 잘라주세요. 그다음, 물에 살짝 적셔 부드럽게 만들어주면 볶을 때 퍽퍽해지는 것을 방지할 수 있어요. 키친타월로 물기를 살짝 제거한 후 준비해 둡니다.
Step 2
진미채볶음의 맛을 좌우할 맛있는 양념장을 만들어 볼게요. 볼에 고추장 3 큰술, 물엿 2 큰술, 설탕 1 큰술, 그리고 다진 마늘 1/2 작은술을 넣고 골고루 잘 섞어주세요. 양념의 단맛과 매콤함이 잘 어우러지도록 충분히 저어주는 것이 중요해요.
Step 3
이제 볶을 차례입니다. 팬에 식용유를 살짝 두르고 준비해 둔 진미채를 넣어주세요. 중불에서 진미채가 살짝 부드러워질 때까지 달달 볶아줍니다. 진미채가 너무 딱딱해지지 않도록 주의하면서 볶아주세요.
Step 4
진미채가 어느 정도 볶아졌으면 불을 약불로 줄여주세요. 만들어 둔 양념장을 팬에 넣고 진미채와 골고루 섞이도록 살살 볶아줍니다. 양념이 타지 않도록 약불에서 천천히 볶아주면서 진미채에 양념이 고루 배도록 하는 것이 중요해요.
Step 5
마지막 단계입니다! 잘 볶아진 진미채볶음을 그릇이나 반찬통에 예쁘게 담아주세요. 완성된 진미채볶음 위에 고소한 맛과 식감을 더해줄 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 진미채볶음이 완성됩니다! 밥반찬으로 맛있게 즐기세요!
