맛있는 주먹밥과 유부 초밥
맛있는 주먹밥과 유부 초밥
조카를 위한 든든한 아침 식사: 유부 김밥, 초밥, 주먹밥
새내기 대학생 조카를 위한 영양 만점 아침 식사 레시피입니다. 아침은 거르고 점심도 간단히, 저녁도 친구들과 함께하는 날이 많은 조카를 위해 주말 아침에 정성껏 준비한 유부 김밥입니다. 여기에 맛있는 유부 초밥과 주먹밥까지 곁들여 든든하게 하루를 시작할 수 있도록 도와주세요.
유부 김밥 레시피 (2줄 분량)- 계란 4개
- 오이 1개
- 당근 1/2개
- 유부 10장
- 밥 1공기 (따뜻하게 준비)
- 소금 약간
- 깨소금 약간
- 참기름 약간
유부 초밥 및 주먹밥 재료- 유부 6장
- 밥 1공기 (따뜻하게 준비)
- 계란 1개
- 시판 소스 (취향에 맞는 것 선택)
- 유부 6장
- 밥 1공기 (따뜻하게 준비)
- 계란 1개
- 시판 소스 (취향에 맞는 것 선택)
조리 방법
Step 1
[유부 김밥 준비] 먼저 계란 4개를 볼에 풀어 소금을 약간 넣고 잘 섞어줍니다. 유부는 체에 밭쳐 물기를 꼭 짜준 후, 먹기 좋게 길쭉하게 썰어 준비합니다. 오이와 당근은 껍질을 벗기고 필러를 이용해 얇게 밀어 채 썰어주세요. 이렇게 재료를 미리 준비하면 요리 시간을 단축할 수 있습니다. 
Step 2
채 썬 오이와 당근은 팬에 식용유를 약간 두르고 각각 볶아줍니다. 이때 소금으로 살짝 간을 해주면 재료의 단맛과 풍미가 살아납니다. 볶은 채소는 따로 접시에 담아 식혀주세요.
Step 3
팬에 풀어둔 계란을 얇게 지단을 부쳐줍니다. 완성된 계란 지단은 돌돌 말아 곱게 채 썰어줍니다. 알록달록한 색감이 김밥을 더욱 먹음직스럽게 만들어 줄 거예요.
Step 4
썰어둔 유부는 팬에 넣고 간장과 쌀조청(또는 물엿)을 약간 넣어 은은한 불에서 조림하듯 볶아줍니다. 유부에 달콤 짭짤한 맛이 배어들어 김밥의 맛을 한층 더 풍부하게 해줍니다.
Step 5
김발 위에 김을 깔고 따뜻한 밥을 얇게 펴줍니다. 준비된 유부, 볶은 오이, 당근, 계란 지단을 보기 좋게 올린 후 김발을 이용해 단단하게 돌돌 말아줍니다. 완성된 김밥은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 밥을 너무 많이 올리면 말기 어려우니 주의하세요.
Step 6
[유부 초밥과 주먹밥 만들기] 유부 6장은 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 짜줍니다. 따뜻한 밥 1공기에 시판 유부초밥 소스와 잘게 다진 계란지단(위에서 준비한 것 활용)을 넣고 골고루 섞어줍니다. 이 밥을 준비된 유부 속에 꼼꼼하게 채워주세요. 남은 밥은 취향에 따라 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 동글동글하게 주먹밥으로 뭉쳐주면 든든한 한 끼 완성입니다. 
