맛있는 소고기 주먹밥
맛있는 소고기 주먹밥
영양 만점! 소고기 볶음밥으로 만드는 맛있는 소고기 주먹밥 레시피
간단하면서도 든든한 아침 식사 대용, 소풍 도시락 메뉴, 혹은 아기나 유아를 위한 부드럽고 맛있는 식사로 안성맞춤인 소고기 주먹밥을 소개합니다. 아이부터 어른까지 모두가 좋아하는 매력적인 메뉴랍니다.^^
기본 재료- 소고기 다짐육 60g
- 당근 30g (잘게 다져주세요)
- 밥 2공기 (따뜻하게 준비해주세요)
- 피망 1개 (씨를 제거하고 잘게 다져주세요)
- 식용유 1큰술
- 간장 1큰술
- 청주 1큰술 (소고기 잡내 제거용)
- 설탕 1작은술
- 후춧가루 약간
- 참기름 1큰술 (고소한 풍미 UP!)
조리 방법
Step 1
주먹밥의 식감을 좋게 만들어 줄 채소들을 준비해주세요. 먼저 피망은 씨를 제거하고, 당근과 함께 최대한 작게 다져줍니다. 이렇게 작게 다져야 아이들도 먹기 편하고 밥과 잘 어우러져요.
Step 2
중약불로 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고, 다져 놓은 당근을 넣어 타지 않게 볶아줍니다. 당근이 살짝 부드러워지면 다른 그릇에 잠시 덜어내주세요. 이때 너무 오래 볶아 물러지지 않도록 주의하세요.
Step 3
같은 팬에 이어서 다져 놓은 피망을 넣고 살짝만 볶아주세요. 피망의 아삭한 식감과 싱그러운 향이 살아있도록 짧게 볶는 것이 좋습니다. 볶은 피망도 당근과 함께 같은 그릇에 덜어둡니다.
Step 4
이제 메인 재료인 소고기를 볶을 차례입니다. 팬을 다시 달궈 다진 소고기 60g을 넣고 볶아주세요. 소고기에서 핏기가 사라지면 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 청주 1큰술, 그리고 후춧가루 약간을 넣고 양념이 고기에 골고루 배도록 볶아줍니다. 소고기가 너무 퍽퍽해지지 않도록 주의하며 볶아주세요.
Step 5
따뜻하게 준비된 밥 2공기에 볶아둔 당근, 피망, 그리고 소고기 볶음을 모두 넣어줍니다. 마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 참기름 1큰술을 넣고, 주걱이나 숟가락으로 재료들이 밥알 사이사이에 잘 섞이도록 골고루 비벼주세요. 밥이 뜨거울 때 섞어야 양념이 더 잘 스며들어요.
Step 6
준비된 볶음밥을 주먹밥 틀이나 손을 이용해 먹기 좋은 크기의 동그란 모양이나 세모 모양으로 만들어줍니다. 취향에 따라 김 가루나 깨를 묻혀주어도 좋아요. 아이들이 한 입에 쏙 넣기 좋도록 작게 만들어주면 더욱 사랑스러울 거예요.
