맛있는 샐러드 우동 레시피
맛있는 샐러드 우동 레시피
집에서 즐기는 근사한 샐러드 우동 만드는 법
제주도의 한 돈까스 전문점에서 맛본 샐러드 우동이 잊히지 않아, 시판 소스를 활용하여 집에서도 그 맛을 재현해보고 싶었습니다. 완벽하게 똑같진 않지만, 집에서도 충분히 매력적인 맛을 낼 수 있는 샐러드 우동 레시피를 소개합니다. 신선한 채소와 탱글한 새우, 쫄깃한 우동면의 조화가 입맛을 돋우어 줄 거예요!
주요 재료- 시판 우동면 2인분
- 칵테일 새우 또는 원하는 크기의 새우 8마리
- 신선한 양상추 1/4통
- 시판 참깨 드레싱 100g (취향에 따라 가감)
- 무염 버터 10g
- 허브 솔트 약간 (새우 밑간용)
조리 방법
Step 1
먼저, 깐 새우를 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어 불순물을 제거해주세요. 씻은 새우는 키친타월로 물기를 가볍게 제거한 후, 허브 솔트를 솔솔 뿌려 밑간을 해주세요. 달궈진 프라이팬에 무염 버터를 녹이고, 밑간한 새우를 넣어 노릇하게 구워줍니다. 새우가 너무 익어 딱딱해지지 않도록 중약불에서 앞뒤로 뒤집어가며 익혀주세요.
Step 2
잘 익은 새우는 잠시 접시에 옮겨 담아 식혀둡니다. 이제 우동면을 삶을 차례입니다. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 우동 사리면을 넣어주세요. 제품 설명서에 따라 2분 정도 삶아낸 후, 찬물에 빠르게 헹궈 전분기를 제거합니다. 이렇게 하면 면이 더욱 쫄깃해집니다. 헹군 면은 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 물기가 남아있으면 드레싱이 묽어질 수 있습니다.
Step 3
넓은 요리용 접시에 물기를 제거한 우동면을 보기 좋게 깔아주세요. 그 위에 깨끗하게 씻은 양상추를 손으로 먹기 좋은 크기(약 3-4cm)로 찢어 풍성하게 올려줍니다. 마지막으로, 앞서 구워둔 탱글탱글한 새우를 양상추 위에 보기 좋게 올려주세요.
Step 4
이제 거의 완성 단계입니다! 신선한 채소와 탱글한 새우, 쫄깃한 우동면 위에 준비한 참깨 드레싱을 취향껏 넉넉하게 뿌려주세요. 달콤하고 고소한 참깨 드레싱이 모든 재료의 맛을 하나로 어우러지게 할 거예요. 취향에 따라 깨소금이나 파슬리 가루를 살짝 뿌려 장식하면 더욱 먹음직스러운 샐러드 우동을 즐기실 수 있습니다.
