맛있는 고구마순볶음 레시피
맛있는 고구마순볶음 레시피
감칠맛 폭발! 멸치액젓으로 5분 만에 완성하는 고구마순볶음
여름 끝자락, 제철 별미인 고구마순으로 맛있는 볶음 요리를 만들어 보세요! 손질이 조금 번거로울 수 있지만, 껍질을 벗기고 나면 5분 안에 뚝딱 완성되는 초간단 레시피입니다. 아이들도 좋아하는 이 나물 요리로 온 가족이 행복한 식사를 즐길 수 있을 거예요. 잃어버린 입맛도 되살리는 매력적인 고구마순볶음, 지금 바로 만들어 보세요! 맛있는 주말 보내세요~♡
주재료- 데친 고구마순 1kg
양념 재료- 올리브오일 2큰술
- 고춧가루 2큰술
- 멸치액젓 4큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 통깨 약간
- 송송 썬 파 약간
- 올리브오일 2큰술
- 고춧가루 2큰술
- 멸치액젓 4큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 통깨 약간
- 송송 썬 파 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 데쳐서 준비된 고구마순의 질긴 껍질을 깨끗하게 벗겨주세요. 껍질을 벗긴 고구마순을 팬에 담고 올리브오일을 2큰술 둘러 준비합니다.
Step 2
고구마순이 팬에서 익기 시작하면 준비된 양념 재료를 순서대로 넣어주세요. 고춧가루 2큰술, 멸치액젓 4큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣고 잘 섞어줍니다.
Step 3
이제 센 불로 올리고 빠르게 볶아내는 것이 중요해요. 고구마순이 숨이 죽고 양념이 골고루 배도록 약 3~5분간 재빠르게 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 물러질 수 있으니 주의하세요!
Step 4
마지막으로, 송송 썬 파와 통깨를 보기 좋게 뿌려주세요. 잘 섞어준 후, 완성된 고구마순볶음을 먹음직스러운 그릇에 담아내면 맛있는 고구마순볶음이 완성됩니다.
