맛살 하트전: 김밥 속 재료로 만든 특별한 밥반찬 & 명절 요리
맛살 하트전: 김밥 속 재료로 만든 특별한 밥반찬 & 명절 요리
맛살 하트전
김밥 속 재료로만 알던 맛살을 활용해 보세요! 쫄깃한 맛살에 고소한 참치와 스팸을 듬뿍 넣어 만든 ‘맛살 하트전’은 밥반찬으로도, 특별한 날 별미로도 손색없는 근사한 요리입니다. 예쁜 하트 모양으로 만들어 아이들도 즐겁게 먹을 수 있으며, 남은 명절 음식 활용에도 좋습니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 자세한 레시피를 알려드릴게요!
주재료- 맛살 7개
- 캔 참치 85g (기름 제거)
- 스팸 120g
- 계란 2개
- 식용유 적당량
조리 방법
Step 1
먼저 참치 캔을 개봉하여 체에 밭쳐 숟가락으로 꾹꾹 눌러 기름기를 최대한 제거해주세요. 이렇게 하면 전에서 기름이 과하게 나오지 않고 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 2
스팸은 먹기 좋은 크기로 작게 다져줍니다. 캔을 따서 뜨거운 물에 한번 데쳐주시면 스팸의 불순물을 제거하고 더욱 부드럽게 다질 수 있습니다.
Step 3
볼에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 잘 풀어줍니다. 여기에 기름기를 뺀 참치와 다져둔 스팸을 넣고, 맛을 더해줄 소금 약간과 후추를 뿌려 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어주세요. 간은 재료의 염도를 고려하여 조절해주세요.
Step 4
맛살은 약 7개를 준비합니다. 전의 모양을 낼 때 반으로 잘라주면 사용하기 편리합니다. 너무 두껍지 않게 반으로 길게 잘라주세요.
Step 5
반으로 자른 맛살 두 개를 겹쳐 하트 모양을 만들어 줍니다. 모양이 흐트러지지 않도록 이쑤시개로 끝부분을 살짝 고정시켜주면 편리하게 작업할 수 있습니다.
Step 6
남은 맛살도 같은 방법으로 하트 모양을 만들어주세요. 총 7개의 맛살로 약 3-4개의 하트 모양 전을 만들 수 있습니다.
Step 7
달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 만들어둔 맛살 하트 모양을 팬에 조심스럽게 올려주세요. 중간 불에서 은근하게 구워주면 좋습니다.
Step 8
맛살 하트 모양 안쪽 빈 공간에 2번 과정에서 준비해둔 참치와 스팸 계란물을 골고루 채워줍니다. 계란물이 넘치지 않도록 주의해주세요.
Step 9
전이 타지 않도록 중약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 약 2-3분 정도 구운 뒤 뒤집어 반대편도 익혀줍니다. 맛있게 익었으면 팬에서 꺼내어 한 김 식힌 후, 모양을 고정했던 이쑤시개를 제거하고 예쁘게 플레이팅하여 즐기시면 됩니다.
