맛살을 넣은 부드러운 삼각형 계란말이
맛살을 넣은 부드러운 삼각형 계란말이
맛살의 풍미 가득! 아이 간식으로도 좋은 특별한 모양의 계란말이 레시피
남녀노소 누구나 좋아하는 부드러운 계란말이를 특별하게 즐겨보세요! 오늘은 맛살을 넣어 감칠맛을 더하고, 삼각형 모양으로 독특하게 말아 더욱 먹음직스럽게 만들어봤어요. 흔한 계란말이 대신 예쁜 모양으로 만들어 손님 접대용으로도 좋고, 아이들 간식으로 챙겨주기에도 안성맞춤이랍니다. 부드러운 계란 속에서 짭조름한 맛살의 조화가 환상적이에요. 저와 함께 쉽고 예쁜 맛살 계란말이를 만들어 볼까요?
재료- 맛살 2개
- 계란 3개
- 소금 1꼬집
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
먼저 계란 3개를 깨뜨려 볼에 담고, 소금 1꼬집을 넣어 알끈을 제거하며 거품이 너무 많이 나지 않도록 부드럽게 풀어주세요. 계란물을 체에 한번 내려주면 더욱 부드러운 계란말이를 만들 수 있어요.
Step 2
팬에 식용유를 살짝 두르고 키친타월로 팬 전체에 얇게 코팅하듯이 닦아내주세요. 약불로 팬을 달군 후, 풀어놓은 계란물의 1/3 정도를 부어 얇게 펴줍니다. 계란이 살짝 익기 시작하면, 맛살 2개를 적당한 크기(팬 너비에 맞추면 좋아요)로 잘라 계란 위에 올려줍니다. 이때 맛살이 흐트러지지 않도록 조심해주세요.
Step 3
계란이 완전히 익기 전에, 팬의 한쪽 끝부터 맛살을 감싸듯 돌돌 말아주세요. 처음에는 작게 말다가, 어느 정도 말아지면 빈 공간에 남은 계란물을 1/2정도 더 부어주고, 말린 계란을 들어 올려 그 아래로 계란물이 흘러 들어가도록 합니다. 다시 반대편에서부터 계란을 말아주며 계란물을 추가하는 과정을 반복해주세요. 이렇게 계란물을 부어가며 말아주면 두툼하고 속이 꽉 찬 계란말이를 만들 수 있어요.
Step 4
계란말이를 옆에서 보았을 때, 자연스럽게 삼각형 모양이 만들어진 것을 확인할 수 있을 거예요. 모든 계란물을 사용하여 두툼하게 말아주세요. 팬의 가장자리를 이용해 모양을 잡아주면 더욱 깔끔한 삼각형 모양을 만들 수 있습니다.
Step 5
완성된 삼각형 계란말이를 도마 위로 옮겨 한 김 식힌 후, 먹기 좋은 크기(약 1.5cm 두께)로 썰어줍니다. 썰어놓은 계란말이를 예쁜 접시에 가지런히 담아내세요. 김발로 모양을 잡아주면 더 네모난 모양이 되지만, 이 방법은 자연스러운 삼각형 모양을 살려줍니다.
Step 6
모양도 예쁘고 속도 꽉 찬, 깔끔하고 맛있는 맛살 계란말이가 완성되었습니다. 겉은 부드럽고 속은 촉촉한 것이 보기에도 먹음직스럽죠?
Step 7
부드러운 계란의 식감 속에 쫄깃하면서도 살짝 달콤 짭짤한 맛살이 씹혀 더욱 풍성한 맛을 선사합니다. 계란만 넣었을 때보다 훨씬 다채로운 풍미를 즐길 수 있어요.
Step 8
아이들이 정말 좋아하는 맛이랍니다! 특별한 날이나 아이들 간식으로, 혹은 도시락 반찬으로도 손색이 없는 맛살 계란말이를 꼭 만들어 보세요. 따뜻할 때 먹어도 맛있고, 차갑게 식혀 먹어도 맛이 좋아요.
