만능간장으로 뚝딱! 맛있는 두부조림 레시피
만능간장으로 뚝딱! 맛있는 두부조림 레시피
집밥 메뉴 고민 끝! 만능간장 하나로 만드는 초간단 두부조림 황금 레시피
오늘 저녁 반찬 걱정이신가요? 만능간장 하나만 있으면 뚝딱 완성되는 마법 같은 두부조림 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 깊은 감칠맛이 일품이라 밥도둑이 따로 없어요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 두부 1모 (약 300-400g)
- 청양고추 2개
- 대파 1대
조리 방법
Step 1
먼저 요리에 사용할 재료들을 깨끗하게 씻고 손질해 주세요. 두부는 먹기 좋은 크기(약 1.5~2cm 두께)로 썰어 준비합니다. 청양고추는 송송 썰어 매콤한 향을 더하고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.
Step 2
넓은 냄비나 웍 바닥에 썰어둔 두부를 겹치지 않도록 차곡차곡 깔아주세요. 두부가 부서지지 않도록 조심스럽게 다루는 것이 좋습니다.
Step 3
준비해둔 송송 썬 청양고추와 어슷 썬 대파를 두부 위에 고르게 뿌려주세요. 알록달록한 색감이 더해져 더욱 먹음직스러워 보일 거예요.
Step 4
이제 맛있는 양념을 만들 차례입니다. 만능간장, 고운 고춧가루, 다진 마늘을 한데 넣고 잘 섞어주세요. 만능간장이 없으신 경우, 간장, 설탕, 물엿 등을 활용하여 비슷한 비율로 만들어 사용하셔도 좋습니다.
Step 5
양념장 위에 준비해둔 물 3/4컵을 부어주세요. 물이 재료들이 익는 동안 자작한 국물을 만들어 줄 거예요.
Step 6
이제 불에 올려 요리를 시작합니다. 처음에는 센 불에서 끓이다가, 국물이 보글보글 끓기 시작하면 불을 중불로 줄여주세요. 뚜껑을 살짝 열어둔 채로 양념이 두부에 잘 배어들고 국물이 자작해질 때까지 은근하게 졸여줍니다. 중간중간 냄비를 살짝 흔들어주면 양념이 골고루 스며들어요.
