마약 꼬마김밥
마약 꼬마김밥
집에서 간편하게 만드는 마약 꼬마김밥 레시피 (갓김치 활용)
집에 있는 재료로 휘리릭 만든 꼬마김밥 레시피를 소개합니다. 고기나 햄 없이도 채소만으로 충분히 맛있는 김밥을 만들 수 있어요. 김밥집 기본 야채김밥에 시금치 대신 아삭한 갓김치를 넣어 톡 쏘는 감칠맛을 더한 갓김치 꼬마김밥입니다. 간단하게 말아 언제든 즐기기 좋은 마약 꼬마김밥을 만들어 보세요!
기본 재료- 따뜻한 밥
- 소금 약간
- 참기름
- 통깨
- 당근 1/4개
- 단무지 (김밥용)
- 우엉조림
- 갓김치
- 계란 2개
조리 방법
Step 1
당근은 약 0.5cm 두께로 채 썰어주세요. 팬에 식용유를 살짝 두르고 중불에서 당근을 볶다가 소금으로 살짝 간을 맞춰 익혀주세요. 당근의 단맛을 살리는 것이 중요해요.
Step 2
김밥용 단무지는 꼬마김밥에 맞게 길이를 반으로 자르고, 다시 반으로 썰어 준비합니다. 우엉조림 역시 김밥 크기에 맞게 길이를 반으로 잘라 준비해주세요.
Step 3
갓김치는 물기를 꽉 짜낸 후, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 팬에 살짝 볶아 수분을 날려주면 갓김치의 아삭한 식감이 살아나고 김밥 속으로도 잘 어울립니다. 시금치 대신 갓김치를 넣어 특별한 풍미를 더해보세요.
Step 4
계란은 곱게 풀어 지단을 부쳐주세요. 얇게 부쳐낸 계란 지단은 식힌 후 김밥에 맞게 썰어 준비합니다. 햄이나 고기 없이도 채소만으로도 충분히 맛있으니, 집에 있는 재료를 활용하여 속 재료를 자유롭게 준비하시면 됩니다.
Step 5
따뜻한 밥에 소금 약간, 참기름, 통깨를 넣고 골고루 섞어 밑간을 합니다. 시판 김밥에는 맛소금이 들어가기도 하지만, 집에서는 일반 소금으로 간을 맞추는 것이 좋아요. 밥의 간이 너무 싱거우면 김밥 전체 맛이 밋밋해질 수 있으니, 개인의 입맛에 맞게 간을 조절해주세요.
Step 6
김은 길이가 짧은 쪽으로 2등분 해주세요. (일반 꼬마김밥은 4등분하기도 하지만, 속 재료가 넉넉할 경우 2등분하는 것이 말기 편해요.) 김 위에 밥을 얇게 펴고, 준비한 속 재료를 가지런히 올린 후 김이 양쪽으로 살짝 삐져나오도록 단단하게 말아줍니다. 김밥 틀 없이도 손으로 살살 말면 예쁜 꼬마김밥을 만들 수 있어요.
Step 7
일반 꼬마김밥보다는 조금 통통한 미니 김밥이 완성되었습니다. 마치 일반 김밥에 밥 양을 반으로 줄인 듯한 느낌이에요. 완성된 김밥 표면에 참기름을 살짝 바르고 통깨를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러워집니다.
Step 8
매콤달콤한 겨자장을 곁들이면 ‘마약 김밥’ 못지않은 꼬마김밥을 즐길 수 있습니다. 그냥 먹어도 맛있지만, 겨자장과 함께라면 더욱 특별한 맛을 느낄 수 있어요. 간편하게 들고 먹기 좋은 꼬마김밥으로 즐거운 식사 시간을 만들어 보세요!
