마성의 맛! 멈출 수 없는 스팸 묵은지 주먹밥 레시피
마성의 맛! 멈출 수 없는 스팸 묵은지 주먹밥 레시피
초간단! 밥도둑 스팸 묵은지 주먹밥으로 든든한 한 끼 챙겨요
설탕을 솔솔 뿌려 팬에 노릇하게 구운 스팸과, 고소한 참기름과 갖은 양념에 조물조물 버무린 아삭한 묵은지가 만나 환상의 맛을 선사하는 스팸 묵은지 주먹밥! 한번 맛보면 멈출 수 없는 마성의 매력에 빠지실 거예요. 만드는 방법도 초간단해서 바쁜 아침이나 특별한 날 도시락 메뉴로도 손색없답니다. 지금 바로 따라 만들어 보세요!
주먹밥 재료- 따뜻한 밥 420g (약 2공기)
- 묵은지 120g
- 스팸 100g
- 김자반 3큰술
묵은지 양념- 참기름 2큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 쪽파 1큰술
- 통깨 2큰술 (곱게 갈아 사용하면 더욱 고소해요)
- 참기름 2큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 쪽파 1큰술
- 통깨 2큰술 (곱게 갈아 사용하면 더욱 고소해요)
조리 방법
Step 1
스팸은 약 1cm 두께로 깍둑썰기하여 준비합니다. 너무 작게 썰면 볶을 때 부서질 수 있으니 적당한 크기로 썰어주세요.
Step 2
달궈진 프라이팬에 썰어둔 스팸을 넣고 기름을 두르지 않은 상태에서 중불로 약 1분간 볶아줍니다. 이렇게 하면 스팸에서 기름이 나와 더욱 고소하게 볶아져요.
Step 3
볶은 스팸에 설탕 1큰술을 골고루 뿌려줍니다.
Step 4
설탕이 녹아 스팸 표면에 코팅되도록 중약불에서 노릇노릇하게, 맛있어 보일 때까지 볶아주세요. 타지 않도록 중간중간 뒤적여 주는 것이 중요합니다.
Step 5
묵은지는 흐르는 물에 한 번 가볍게 헹궈 짠맛을 조금 줄여준 뒤, 물기를 두 손으로 꼭 짜서 준비합니다. 김치 속을 털어내고 김치만 잘게 썰어 볼에 담고, 참기름 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 쪽파 1큰술, 통깨 2큰술을 넣은 후 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐주세요. (팁: 통깨를 미리 살짝 갈아서 넣으면 훨씬 고소한 풍미를 더할 수 있어요!)
Step 6
볶아둔 스팸과 양념한 묵은지를 볼에 함께 담고, 김자반 3큰술을 넣어줍니다.
Step 7
따뜻하게 데운 밥 2공기 (약 420g)를 재료 위에 얹어줍니다. 밥이 너무 뜨거우면 잘 뭉쳐지지 않을 수 있으니, 살짝 식힌 후 사용하면 더욱 좋아요.
Step 8
주걱이나 숟가락을 이용해 재료들이 밥알 사이사이에 잘 섞이도록 골고루 버무려 줍니다. 섞을 때 너무 세게 누르지 않도록 주의하며, 밥알이 으깨지지 않게 살살 섞어주세요.
Step 9
위생장갑을 착용하고, 적당량의 밥을 덜어 손바닥에 올린 후, 삼각형 모양으로 단단하게 뭉쳐 주먹밥을 만들어 줍니다. 너무 크게 만들면 한 입에 먹기 어려우니 적당한 크기로 만들어 주세요.
Step 10
취향에 따라 동글동글하게 한 입 크기의 주먹밥으로 만들어도 좋습니다. (팁: 묵은지가 없다면 아삭한 신김치나 단무지를 잘게 썰어 사용해도 아주 맛있어요!) 바쁜 아침에 간단하게 만들어 든든한 아침 식사나 소풍, 도시락 메뉴로 활용해 보세요!
