마늘햄 듬뿍 볶음밥
마늘햄 듬뿍 볶음밥
카레 소스에 쓱쓱 비벼 먹으면 꿀맛! 마늘과 햄이 듬뿍 들어간 맛있는 볶음밥 레시피
매일 똑같은 병원 밥이 지겨울 때, 집에서도 간단하게 근사한 한 끼를 만들 수 있는 볶음밥 레시피를 소개합니다. 특히 짜장 소스나 카레 소스를 곁들여 비벼 먹으면 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 특별한 한 그릇 요리가 완성됩니다. 든든한 한 끼 식사로 손색없는 마늘햄 볶음밥으로 맛있는 추억을 만들어보세요.
기본 재료- 밥 1팩 (따뜻한 밥)
- 김밥용 햄 5줄
- 마늘 4~5톨 (다지기)
- 대파 1대 (송송 썰기)
- 양파 1/4개 (잘게 다지기)
- 당근 1/8개 (잘게 다지기)
- 견과류 (다진 것) 약간
- 식용유 적당량
- 후추 약간
- 소금 약간
- 굴소스 2/3큰술
- 달걀 1~2개
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 파는 송송 썰어 준비하고, 마늘은 칼등으로 눌러 으깬 후 곱게 다져주세요. 이렇게 다진 마늘은 볶을 때 풍미를 더해줍니다.
Step 2
김밥용 햄은 약 1cm 크기의 먹기 좋은 깍둑썰기를 해주세요. 양파와 당근은 볶음밥 색감과 식감을 위해 잘게 다져 준비합니다.
Step 3
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 다진 마늘과 송송 썬 파를 넣어 약한 불에서 향긋하게 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 향이 올라오면 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.
Step 4
햄과 당근을 넣고 후추를 살짝 뿌려 함께 볶아줍니다. 햄에서 기름이 나와 야채와 잘 어우러지도록 볶아주세요.
Step 5
냉동밥을 사용하신다면, 전자레인지에 넣고 포장지에 표시된 시간만큼 돌려 완전히 해동해주세요. 이렇게 하면 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬하게 볶을 수 있습니다.
Step 6
해동된 밥을 팬에 넣고, 볶아둔 재료들과 잘 섞어줍니다. 밥알이 으깨지지 않도록 주걱으로 살살 풀어가며 볶고, 모자란 간은 소금을 아주 조금 넣어 맞춰주세요.
Step 7
이제 굴소스를 2/3 큰술 정도 넣고 밥알 하나하나에 윤기가 돌도록 코팅하듯이 빠르게 볶아줍니다. 굴소스는 감칠맛을 더해주어 볶음밥의 풍미를 한층 끌어올려줍니다.
Step 8
볶음밥을 팬 한쪽으로 살짝 밀어 공간을 만들고, 빈 공간에 달걀을 깨뜨려 넣어주세요. 노른자를 터뜨리지 않도록 조심해서 넣어줍니다.
Step 9
달걀을 재빠르게 휘저어 스크램블드 에그처럼 익혀줍니다. 달걀이 몽글몽글하게 익으면 볶음밥과 잘 섞이도록 함께 볶아주세요. 부드러운 스크램블드 에그가 볶음밥과 어우러져 더욱 맛있답니다.
Step 10
마지막으로 다져둔 견과류를 넣고 고소함을 더해주고, 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 취향에 따라 김 가루 등을 추가해도 좋습니다. 맛있는 마늘햄 볶음밥을 따뜻하게 즐기세요!
