뜨끈하고 든든한 일요일 점심! 간편 사골 떡국 레시피
뜨끈하고 든든한 일요일 점심! 간편 사골 떡국 레시피
초간단 프리미엄 사골 떡국
주말 점심, 뭘 먹을까 고민될 때 딱! 시판 사골곰탕으로 깊고 진한 맛을 손쉽게 낼 수 있는 초간단 사골 떡국 레시피를 소개합니다. 속까지 든든하고 따뜻해지는 맛에 절로 미소가 지어질 거예요.
주요 재료- 떡국떡 1봉지 (약 400-500g)
- 시판 사골곰탕 (원액) 1팩 (약 1L)
- 물 5컵 (약 1L)
- 대파 1/2대 (송송 썰어 준비)
- 계란 1개 (지단용)
- 김가루 (조미김) 3장 정도 (넉넉히 준비)
- 참기름 2큰술
- 국간장 1큰술 (기호에 따라 조절)
- 후춧가루 약간
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 특별한 날, 혹은 평범한 주말 점심을 더욱 특별하게 만들어줄 ‘간편 사골 떡국’ 레시피를 알려드릴게요. 시판 사골곰탕을 활용하면 마치 정성껏 끓인 듯 깊은 맛을 쉽게 낼 수 있답니다.
Step 2
냄비에 시판 사골곰탕 원액 1팩을 부어주세요. 여기에 물 5컵(약 1L)을 붓고 센 불에서 끓이기 시작합니다. 곰탕이 끓어오르면 중불로 줄여 뭉근하게 끓여주세요. 사골곰탕 자체가 이미 간이 되어 있어 별도의 간을 하지 않아도 깊은 감칠맛을 느낄 수 있습니다.
Step 3
사골곰탕 국물이 끓고 있는 동안, 떡국떡은 찬물에 잠시 담가두거나 헹궈주면 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있어요. 떡이 말랑해지면 곰탕 국물에 넣어주세요. 떡이 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주는 것이 중요합니다. 떡이 국물 위로 동동 떠오르기 시작하면 거의 다 익은 것이니, 이때 준비한 대파를 넉넉히 넣어주세요.
Step 4
떡이 떠오르고 대파를 넣은 후, 1~2분 정도 더 끓여주세요. 이때 기호에 따라 국간장 1큰술을 넣어 간을 맞추거나, 부족한 간은 소금으로 조절해주세요. 마지막으로 후춧가루를 약간 뿌려 풍미를 더합니다. 혹시 맑은 곰탕을 선호하신다면, 끓기 전에 찬물에 헹군 떡을 넣고 떡이 익을 때까지만 끓여주시면 됩니다.
Step 5
떡국에 곁들일 계란 지단을 준비합니다. 계란 1개를 곱게 풀어 팬에 얇게 부친 후, 한 김 식혀서 마름모꼴이나 길쭉하게 썰어주세요. 고명으로 올릴 김은 조미김을 가위로 잘게 부숴 사용하거나, 김밥김을 직접 구워 부숴 사용하면 더욱 바삭하고 맛있습니다.
Step 6
완성된 사골 떡국을 그릇에 먹기 좋게 담아냅니다. 그 위에 준비해둔 계란 지단과 김가루를 보기 좋게 올려주세요. 취향에 따라 다진 파나 김치를 곁들여 먹어도 별미입니다.
Step 7
따뜻한 사골 떡국 한 그릇이면 추운 날씨에도, 혹은 든든한 점심이 필요할 때도 최고입니다. 집에서 간편하게 끓여 드시고 따뜻한 행복을 느껴보세요!
