따뜻하고 든든한 사과 모짜렐라 치즈 스프
따뜻하고 든든한 사과 모짜렐라 치즈 스프
사과와 모짜렐라 치즈의 환상 궁합! 건강과 맛을 모두 잡은 다이어트 영양 스프
달콤한 사과를 부드럽게 익혀 풍미 가득한 치킨스톡 육수에 끓인 후, 고소한 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 구워낸 따뜻한 스프입니다. 몸속까지 따뜻하게 데워주어 편안함을 선사하며, 바삭한 바게트와 함께 즐기면 간단하면서도 훌륭한 한 끼 식사가 되는 마법 같은 레시피랍니다. 다이어트 중이거나 가벼운 영양식을 찾으시는 분들께 강력 추천해요!
재료- 신선한 사과 1개
- 고품질 치킨스톡 1/2개 (큐브 또는 농축액)
- 모짜렐라 치즈 약 1/2 컵 (취향에 따라 가감)
- 바게트 1/2개 (먹기 좋은 크기로 썰기)
- 물 약 400g
- 신선한 소금 약간 (간 맞추기용)
- 후추 약간 (풍미 더하기)
- 말린 허브 약간 (로즈마리, 타임 등 취향껏)
조리 방법
Step 1
먼저, 레시피에 필요한 모든 재료를 계량하여 준비해 주세요. 치킨스톡은 따뜻한 물 400g에 미리 넣어 잘 풀어 놓으면 육수 맛이 더욱 깊어집니다. (치킨스톡 큐브나 농축액을 사용할 경우, 제품 설명서의 물양을 참고하세요.)
Step 2
깨끗하게 씻은 사과는 씨를 제거하고 껍질째 얇게 슬라이스해주세요. 채칼을 이용하면 더욱 얇고 균일하게 썰 수 있어 조리 시간을 단축하고 식감을 부드럽게 할 수 있습니다. (팁: 사과의 품종에 따라 단맛과 향이 달라지니, 취향에 맞는 사과를 선택하시면 더욱 맛있어요.)
Step 3
냄비에 얇게 썬 사과, 치킨스톡을 녹인 물, 준비한 허브, 소금, 그리고 후추를 넣고 중불에서 끓여주세요. 재료의 맛이 어우러지도록 충분히 저어가며 끓이는 것이 중요합니다.
Step 4
국물이 끓기 시작하면 불을 약하게 줄여 약 10분 정도 더 뭉근하게 끓여주세요. 이 과정을 통해 사과가 부드럽게 익고, 재료 본연의 달콤한 맛과 향이 스프 국물에 충분히 우러나옵니다.
Step 5
잘 익은 사과 스프를 오븐 사용이 가능한 내열 용기에 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 먹기 좋게 썬 바게트 1~2조각을 얹고, 그 위에 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 뿌려주세요. 치즈가 녹아내리면서 풍미를 더해줄 거예요.
Step 6
180도로 미리 예열된 오븐에 스프 용기를 넣고 약 10분에서 13분 정도, 또는 모짜렐라 치즈가 노릇하게 녹아내리고 가장자리가 살짝 갈색빛을 띨 때까지 구워주세요. 뜨거울 때 바로 즐기시면 더욱 맛있습니다!
