들기름김치볶음밥
들기름김치볶음밥
들기름김치볶음밥: 김치만으로도 깊은 풍미를 내는 초간단 볶음밥 레시피
주말 점심, 별다른 재료 없이도 근사한 한 끼를 책임질 들기름김치볶음밥 레시피를 소개합니다. 김치 특유의 맛과 향을 들기름이 더욱 풍부하게 살려주어, 간단하면서도 깊은 풍미를 즐길 수 있는 특별한 볶음밥입니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 요리 초보자도 만족할 만한 레시피랍니다.
기본 재료- 잘 익은 김치 400g
- 대파 1/2대
- 양파 1/4개
- 들기름 4큰술
- 설탕 0.5큰술
- 참치액(또는 간장) 1큰술
- 통깨 약간
- 갓 지은 밥 2공기
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 손질해 줄게요. 양파는 믹서로 곱게 다지듯 잘게 썰어주세요. 대파는 얇게 어슷 썰거나 송송 썰어 준비하면 됩니다.
Step 2
김치는 먹기 좋은 크기로 잘게 쫑쫑 썰어주세요. 너무 크면 볶을 때 밥과 잘 섞이지 않을 수 있어요.
Step 3
달궈진 팬에 들기름 3큰술을 넉넉히 두르고, 썰어둔 대파와 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 파와 양파를 먼저 볶으면 단맛과 풍미가 더 좋아져요.
Step 4
파와 양파가 투명해지기 시작하면, 쫑쫑 썬 김치와 설탕 0.5큰술을 함께 넣고 볶아줍니다. 설탕은 김치의 신맛을 부드럽게 잡아주고 감칠맛을 더해줍니다.
Step 5
김치가 들기름에 충분히 볶아져 숨이 죽고, 수분기가 날아갈 때까지 달달 볶아주세요. 이렇게 볶아야 김치볶음밥 특유의 고소하고 깊은 맛이 살아납니다.
Step 6
이제 갓 지은 따끈한 밥 2공기를 넣고, 참치액(또는 간장) 1큰술을 둘러주세요. 참치액이 없으면 국간장이나 양조간장을 사용해도 좋습니다. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 잘 풀어가며 모든 재료가 골고루 섞이도록 볶아주세요.
Step 7
잘 볶아진 김치볶음밥을 먹음직스러운 그릇에 담고, 마지막으로 고소함을 더해줄 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 들기름김치볶음밥 완성입니다! 따뜻할 때 맛있게 즐기세요.
