든든한 토마토 두부 샐러드
든든한 토마토 두부 샐러드
포만감 최고! 맛있는 토마토 두부 샐러드로 건강하게 즐기는 다이어트 한 끼
익힌 토마토의 깊은 풍미와 신선한 생토마토의 상큼함이 어우러진 두부 샐러드입니다. 두부 물기를 꼼꼼하게 제거하여 샐러드의 식감을 살리고, 든든한 포만감까지 선사하여 만족스러운 다이어트 식단으로 제격입니다.
샐러드 주재료- 두부 1모
- 올리브 오일 2~3큰술
- 신선한 토마토 2개 이상 (방울토마토도 좋아요)
- 당근 약간
- 신선한 상추 한 줌
- 소금 약간 (선택 사항)
맛있는 드레싱- 양조 간장 2큰술
- 올리브 오일 2큰술
- 유근피 조청 또는 꿀 1작은술
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 후추 약간
추가하면 더욱 풍성해요 (선택 재료)- 사과 1/4개
- 삶은 달걀 1개
- 하루 견과류 한 줌
- 소시지 약간
- 양조 간장 2큰술
- 올리브 오일 2큰술
- 유근피 조청 또는 꿀 1작은술
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 후추 약간
추가하면 더욱 풍성해요 (선택 재료)- 사과 1/4개
- 삶은 달걀 1개
- 하루 견과류 한 줌
- 소시지 약간
조리 방법
Step 1
두부는 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼주세요. 키친타월로 눌러주면 더 좋습니다.
Step 2
신선한 토마토는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기(한입 크기)로 썰어 준비합니다.
Step 3
당근은 껍질을 벗긴 후, 감자칼(필러)을 이용하여 얇게 슬라이스해주세요. 이렇게 얇게 썰면 샐러드의 다른 채소들과 부드럽게 어우러져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 4
물기를 뺀 두부는 깍둑썰기(정사각형 모양)하여 준비합니다. 팬을 중불로 달군 후 올리브 오일 2~3큰술을 두르고 두부를 올려 노릇하게 구워주세요. 이때 소금으로 밑간을 살짝 해도 좋지만, 간장 드레싱과의 조화를 위해 생략해도 괜찮습니다.
Step 5
두부가 노릇하게 익으면 얇게 썬 당근을 넣고 함께 볶아줍니다. 당근이 살짝 익으면, 썰어둔 토마토 중 절반을 넣고 올리브 오일을 살짝 더 둘러 함께 볶아주세요. 익힌 토마토의 달콤함이 샐러드에 풍미를 더해줍니다.
Step 6
작은 볼에 드레싱 재료(양조 간장, 올리브 오일, 유근피 조청 또는 꿀, 참기름, 다진 마늘, 후추)를 모두 넣고 잘 섞어주세요. 간장이나 올리브 오일의 양은 기호에 맞게 조절하시고, 취향에 따라 식초를 약간 추가해도 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.
Step 7
넓은 볼에 손으로 먹기 좋게 찢은 상추를 담고, 팬에서 볶은 재료(구운 두부, 볶은 당근과 토마토)와 썰어둔 생토마토를 모두 넣어주세요. 준비된 드레싱을 골고루 뿌린 후, 재료가 으깨지지 않도록 살살 버무려 줍니다. 상추 대신 어린잎 채소나 양상추 등 좋아하는 샐러드 채소를 활용해도 좋습니다.
Step 8
삶은 달걀, 견과류, 사과, 소시지 등은 취향에 따라 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있는 선택 재료입니다. 하지만 기본 재료만으로도 충분히 든든하고 맛있는 한 끼 식사가 완성됩니다. 맛있게 드세요!
