든든한 참치두부덮밥
든든한 참치두부덮밥
밥도둑 등장! 초간단 참치두부덮밥 레시피
집에 있는 흔한 재료인 두부와 참치캔으로 근사한 한 끼를 해결하고 싶으신가요? 오늘 소개해드릴 참치두부덮밥은 뚝딱 만들기 쉬우면서도 맛은 일품이라 온 가족이 좋아할 거예요. 별다른 재료 없이도 참치와 두부, 대파만 있으면 맛있는 덮밥이 완성됩니다. 바쁜 날, 간단하지만 든든하게 영양을 채울 수 있는 참치두부덮밥으로 맛있는 식사를 즐겨보세요!
주재료- 참치캔 150g 1개 (기름 포함)
- 두부 1모 (약 300g)
- 대파 1대 (흰 부분과 초록 부분 분리)
조리 방법
Step 1
먼저, 달궈진 팬에 참치캔 150g 한 개를 기름까지 모두 부어줍니다. 참치에서 나온 기름이 풍미를 더해주니 버리지 마세요! 그리고 대파의 흰 부분 1/2대를 송송 썰어 넣고 참치와 함께 중불에서 고르게 볶아 향을 내주세요.
Step 2
참치와 대파가 어우러지기 시작하면 고운 고춧가루 1큰술을 넣습니다. 고춧가루가 타지 않도록 주의하며, 약불에서 1분 정도 더 볶아 고추기름을 내주세요. 이렇게 하면 덮밥의 색감과 매콤한 풍미가 살아납니다.
Step 3
이제 두부 1모(약 300g)를 준비합니다. 두부는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 1.5~2cm 크기로 작게 깍둑썰기해서 볶고 있는 팬에 넣어주세요. 두부가 부서지지 않도록 살살 섞어준 후, 국간장 2큰술을 넣어 간을 더해줍니다.
Step 4
다음으로, 미리 준비해둔 다시마 멸치 육수 2컵을 팬에 부어줍니다. 육수가 재료를 자작하게 덮을 정도면 좋습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 저어준 후, 센 불로 올려 끓이기 시작합니다.
Step 5
국물이 전체적으로 팔팔 끓어오르면, 대파의 초록 부분 1/2대를 송송 썰어 넣습니다. 초록 부분은 색감과 시원한 맛을 더해줍니다. 마지막으로 후추 1/2 작은술을 넣고 다시 한번 부드럽게 저어준 후, 불을 잠시 줄여주세요.
Step 6
마지막 단계입니다. 볼에 전분가루 1큰술과 물 2큰술을 넣고 덩어리 없이 잘 풀어 뭉치지 않는 전분물을 만듭니다. 끓고 있는 덮밥 위에 전분물을 조금씩 부어가며 재빨리 저어주세요. 밥알이 뭉치지 않고 부드럽게 걸쭉해지면 불을 끄고 마무리합니다. 따뜻한 밥 위에 듬뿍 올려 맛있게 드세요!
