든든한 아침 식사! 아이들이 좋아하는 베이컨 감자 오믈렛
든든한 아침 식사! 아이들이 좋아하는 베이컨 감자 오믈렛
아이들의 취향 저격! 풍성한 베이컨 감자 오믈렛 레시피
영양 만점! 든든하고 맛있는 아침 식사로 제격인 베이컨 감자 오믈렛을 소개합니다. 아이들과 어른 모두가 좋아할 맛이에요.
주재료- 감자 1개 반 (중간 크기)
- 두툼한 베이컨 2줄
- 신선한 달걀 3개
- 부드러움을 더하는 우유 3큰술 (Tbsp)
- 쫄깃한 미니 새송이버섯 2개
- 달콤한 양파 2조각 (깍둑썰기)
- 고소한 모짜렐라 치즈 1줌
- 부드러운 슬라이스 치즈 2장
양념 및 향신료- 고운 소금 약간 (기호에 맞게)
- 신선한 후춧가루 약간 (기호에 맞게)
- 향긋한 바질 가루 약간 (기호에 맞게)
- 고운 소금 약간 (기호에 맞게)
- 신선한 후춧가루 약간 (기호에 맞게)
- 향긋한 바질 가루 약간 (기호에 맞게)
조리 방법
Step 1
먼저 오믈렛의 핵심 재료인 감자를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 약 0.3cm 두께로 얇게 채 썰어 준비합니다. 얇게 썰어야 익는 속도가 빨라져요.
Step 2
냄비에 썰어둔 감자가 잠길 정도의 물을 붓고 센 불에서 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 감자를 넣고, 감자가 포크로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 정도로 익을 때까지 삶아줍니다. (약 10-15분 소요) 익힌 감자는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거합니다.
Step 3
감자가 익는 동안, 베이컨은 먹기 좋은 크기(약 2cm 간격)로 썰어 팬에 올리고 중약불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하고 바삭하게 구워줍니다. 베이컨에서 나온 기름은 키친타월로 살짝 닦아내면 깔끔하게 사용할 수 있습니다.
Step 4
삶아낸 감자는 김이 빠진 후, 준비된 볼에 담아 포크나 감자 으깨기 도구를 이용해 부드럽게 으깨줍니다. 덩어리가 없도록 곱게 으깨주어야 오믈렛 식감이 좋아요. (이전 단계의 ‘8분 후 감자를 꾹 찔러 보니 푹 익어서 물만 따라내 두었어요’는 위 1번 단계에 통합하여 좀 더 명확하게 설명했습니다.)
Step 5
다른 볼에 신선한 달걀 3개를 깨뜨려 넣고, 우유 3큰술을 부어줍니다. 거품기로 달걀 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 골고루 풀어주세요. 이때, 양파는 곱게 다지거나 얇게 채 썰고, 미니 새송이버섯은 밑동을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
Step 6
오믈렛을 구울 팬을 중약불로 예열하고, 식용유를 넉넉히 둘러줍니다. 팬이 적당히 달궈지면 풀어놓은 달걀물을 팬 전체에 얇고 고르게 부어줍니다. 팬을 기울여 달걀물이 골고루 퍼지도록 해주세요.
Step 7
달걀물이 팬에 익기 시작하면, 으깬 감자를 팬의 반쪽 면에 고르게 올려줍니다. 그 위에 준비해 둔 채 썬 양파와 버섯을 보기 좋게 올려주세요. 감자를 올리는 면을 조금 더 넓게 만들어주는 것이 좋습니다.
Step 8
감자와 채소 위에 소금, 후춧가루, 바질 가루를 살짝 뿌려 간을 해줍니다. 향신료는 취향에 따라 조절하시면 좋습니다. 바질 가루가 풍미를 더해줍니다.
Step 9
앞서 노릇하게 구워둔 베이컨을 작게 썰어, 감자와 채소가 올려진 면 위에 골고루 뿌려줍니다. 베이컨의 짭짤함과 풍미가 오믈렛과 잘 어우러져요.
Step 10
이어서, 준비한 모짜렐라 치즈를 뿌려주고, 그 위에 슬라이스 치즈 2장을 먹기 좋게 찢어 올려줍니다. 치즈가 녹으면서 재료들이 잘 붙도록 도와줍니다.
Step 11
치즈가 녹기 시작하면, 달걀물을 올리지 않은 반쪽 면을 들어 올립니다. 꼼꼼하게 채워진 재료들을 덮도록 조심스럽게 반으로 접어줍니다. 내용물이 너무 많아 접기 어렵다면, 팬을 기울여 오믈렛이 반으로 자연스럽게 넘어가도록 유도하는 것도 좋은 방법입니다.
Step 12
내용물이 풍성하게 들어가 오믈렛이 잘 접히지 않을 때는, 오믈렛을 담을 접시를 팬 옆에 준비합니다. 그런 다음, 팬을 기울여 오믈렛을 접시 위로 조심스럽게 뒤집어 옮겨 담아주세요. 이렇게 하면 모양이 흐트러지지 않고 예쁘게 완성할 수 있습니다.
Step 13
완성된 베이컨 감자 오믈렛은 그 자체로도 훌륭한 맛을 자랑합니다. 기호에 따라, 부드러운 맛을 더하는 허니머스터드 소스나 상큼한 케첩을 곁들여 맛있게 즐겨보세요! 아이들이 정말 좋아할 거예요.
Step 14
(이전 단계의 ‘그냥 먹어도 간이 됩니다 기호에 맞게 허니머스터드 또는 케첩을 뿌려서 먹어요’는 위 12번 단계에 통합하여 좀 더 자연스러운 흐름으로 수정했습니다.)
