든든한 아침 메뉴! 피자 스타일 감자달걀전
든든한 아침 메뉴! 피자 스타일 감자달걀전
피자처럼 즐기는 브런치! 부드러운 감자와 고소한 달걀의 환상 궁합, 감자달걀전
갓 수확한 햇감자로 만든 특별한 감자달걀전을 소개합니다. 얇게 썬 감자에 고소한 달걀물을 부어 부치는 이 요리는, 막걸리와 곁들이는 전통적인 감자전과는 달리 여유로운 주말 아침을 든든하게 채워줄 브런치 메뉴로 손색없어요. 마치 피자처럼 즐길 수 있는 맛과 비주얼로 온 가족이 만족할 거예요. 세상의모든레시피, 만개의레시피에서 영감을 받아, 여러분의 주말 아침 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 보세요. 간단하면서도 근사한 한 끼 식사를 위한 완벽한 레시피입니다.
재료- 감자 1개 (중간 크기)
- 달걀 1개
- 쪽파 1줄기
- 피자치즈 2큰술
- 파프리카 가루 1꼬집 (장식용)
- 버터 2조각
- 소금 약간
- 후추 약간
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
깨끗하게 씻은 감자는 껍질을 벗기거나 껍질째 그대로 얇게 슬라이스 해주세요. 쪽파는 송송 썰어 준비합니다. 채 썰어도 괜찮지만, 송송 썰면 계란물과 섞었을 때 더 고르게 분포됩니다.
Step 2
볼에 달걀 1개를 깨뜨려 넣고 잘 풀어준 뒤, 송송 썬 쪽파를 넣고 소금, 후추로 살짝 간을 하여 골고루 섞어줍니다. 쪽파의 향긋함이 달걀물과 어우러져 풍미를 더해줍니다.
Step 3
중약불로 달군 팬에 버터 2조각을 넣고 녹입니다. 버터가 녹으면 슬라이스 한 감자 조각들을 팬에 겹쳐가며 올립니다. 감자가 서로 살짝 겹치도록 쌓아 올리면 나중에 부쳤을 때 더욱 쫀득하고 풍성한 식감을 즐길 수 있습니다. 감자 위에 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해줍니다.
Step 4
감자 표면이 살짝 노릇해지기 시작하면, 준비해둔 달걀물을 감자 전체에 골고루 부어줍니다. 달걀물이 어느 정도 익기 시작하면 그 위에 피자치즈를 듬뿍 뿌려주세요. 피자치즈가 녹아내리면서 감자와 함께 어우러져 환상적인 맛을 선사할 거예요. 뚜껑을 덮고 약불에서 치즈가 완전히 녹고 달걀이 속까지 익을 때까지 천천히 익혀줍니다. 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요.
Step 5
감자달걀전이 노릇하게 익고 치즈가 맛있게 녹으면, 완성된 전을 조심스럽게 그릇에 옮겨 담습니다. 마지막으로 파프리카 가루를 솔솔 뿌려 색감을 더해주면, 보기에도 먹음직스러운 피자 스타일 감자달걀전이 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있습니다!
