든든한 스팸김치밥버거 & 스팸마요밥버거
든든한 스팸김치밥버거 & 스팸마요밥버거
집밥 필수! 스팸김치밥버거와 스팸마요밥버거로 든든한 한 끼 만들기
간단하면서도 푸짐한 스팸김치밥버거와 부드러운 스팸마요밥버거 레시피를 소개합니다. 밥도둑 스팸과 아삭한 김치의 환상적인 조합, 그리고 풍미 가득한 스팸마요 소스가 어우러진 맛있는 밥버거를 집에서 손쉽게 만들어 보세요! 혼밥러나 도시락 메뉴로도 완벽해요.
밥버거 기본 재료- 갓 지은 따뜻한 밥 2공기
- 통깨 약간
- 구운 김 2장
- 소금 약간
- 참기름 약간
- 스팸 1캔 (약 200g)
- 양파 1/4개
- 달걀 2개
- 마요네즈 적당량
- 단무지 약간
- 슬라이스 체다치즈 1장
매콤한 김치볶음- 잘 익은 김치 1줌 (약 100g)
- 설탕 1/2 작은술 (기호에 따라 조절)
- 들기름 1 작은술
- 후추 약간
- 통깨 약간
달콤 짭짤 스팸마요 양념- 진간장 3 큰술
- 물 6 큰술
- 후추 약간
- 맛술 (미림) 1 큰술
- 설탕 1 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 요리당 (물엿) 1 큰술
- 잘 익은 김치 1줌 (약 100g)
- 설탕 1/2 작은술 (기호에 따라 조절)
- 들기름 1 작은술
- 후추 약간
- 통깨 약간
달콤 짭짤 스팸마요 양념- 진간장 3 큰술
- 물 6 큰술
- 후추 약간
- 맛술 (미림) 1 큰술
- 설탕 1 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 요리당 (물엿) 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 밥버거의 핵심 재료 중 하나인 김치볶음을 준비해 볼게요. 밥버거 1개 분량이라면 김치 한 줌 정도면 충분하지만, 저는 넉넉하게 볶아서 밥반찬으로도 활용하려고 조금 더 많이 준비했어요. 여러분은 드실 만큼만 만들어 보세요!
Step 2
김치는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 잘게 썰어주세요. 팬에 들기름을 두르고 약한 불에서 김치가 부드러워지고 달큰한 향이 올라올 때까지 달달 볶아줍니다. 김치의 숨이 충분히 죽으면, 기호에 맞게 설탕 약간, 후추 약간, 그리고 고소한 통깨를 넣고 살짝만 더 볶아주세요. 이렇게 간단하게 맛있는 김치볶음이 완성됩니다!
Step 3
다음은 밥버거의 풍미를 더해줄 스팸 손질입니다. 200g짜리 작은 스팸 1캔을 사용했는데, 밥버거 2개를 만들기에는 양이 살짝 많더라고요. 약 150g 정도면 두 가지 맛의 밥버거를 만들기에 충분할 거예요. 김치 스팸 밥버거와 스팸 마요 밥버거, 두 가지를 만들 거라 스팸을 용도에 맞게 썰어줄게요. 김치 밥버거용으로는 1.5cm 정도 두께로 도톰하게 깍둑썰기 해주고, 스팸마요 밥버거용으로는 모양을 살리기 위해 0.5cm 두께로 납작하게 슬라이스해 주세요.
Step 4
스팸 마요 밥버거에 들어갈 양파는 스팸과 비슷한 크기로 작게 다져주세요. 양파가 들어가면 느끼함을 잡아주고 식감을 더해준답니다. 만약 양파가 없다면 생략해도 괜찮아요!
Step 5
이제 스팸 마요 밥버거의 핵심인 특제 스팸 마요 양념을 만들 차례입니다. 팬에 준비한 스팸(깍둑썰기한 것)을 넣고, 간장, 물, 설탕, 맛술, 후추, 다진 마늘, 요리당을 모두 넣고 끓여주세요. 양념이 자작하게 졸아들어 스팸에 윤기가 돌고 단짠한 맛이 살아날 때까지 졸여주시면 됩니다. 이 양념이 밥버거의 맛을 좌우하니 꼭 맛있게 졸여주세요!
Step 6
계란은 두 가지 방법으로 조리할 거예요. 먼저, 계란 한 개는 그대로 팬에 올려 동그란 모양의 써니사이드업 프라이를 만들어 주세요. 다른 계란 한 개는 볼에 깨뜨려 젓가락으로 휘저어 부드러운 스크램블 에그를 만들어 줍니다.
Step 7
같은 팬의 한쪽 면에서는 스팸 마요 밥버거용으로 슬라이스한 스팸을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 이렇게 구운 스팸은 더욱 고소하고 맛이 좋습니다.
Step 8
이제 밥을 맛있게 비벼줄 시간이에요. 따뜻한 밥에 소금, 통깨, 참기름, 그리고 김가루를 넣고 골고루 섞어주세요. 집에 김가루가 없다면, 구운 김밥용 김을 가늘게 잘라서 사용해도 좋아요. 구운 김밥김은 조미김처럼 간이 되어 있지 않기 때문에, 더 풍부한 맛을 원하시면 설탕을 1/3 작은술 정도 살짝 추가해 주시면 조미김 같은 맛을 낼 수 있답니다. 소금 간은 밥과 재료들의 간을 보면서 기호에 맞게 조절해주세요.
Step 9
밥버거 모양을 예쁘게 잡는 팁을 알려드릴게요! 원하는 밥버거 사이즈에 맞는 그릇을 활용하면 좋아요. 저는 밥공기를 사용했답니다. 밥버거를 만들 그릇 안쪽에 랩을 꼼꼼하게 깔아주세요. 나중에 밥버거를 모양 그대로 빼내기 아주 편리하답니다. 이제 랩을 깐 그릇에 준비한 밥을 얇게 깔고, 그 위에 스팸(졸인 것), 슬라이스 체다치즈, 볶은 김치, 동그란 계란 프라이 순서대로 층층이 푸짐하게 올려주세요. 각 재료를 듬뿍 넣고 꾹꾹 눌러주면 모양이 더 잘 잡혀요.
Step 10
마지막으로, 그릇 가장자리에 남은 랩을 가운데로 모아 밥을 감싸듯 덮어주세요. 그런 다음 그릇을 조심스럽게 뒤집으면, 동그랗고 예쁜 모양의 김치 스팸 밥버거가 쏙 하고 완성됩니다!
Step 11
이번에는 스팸마요 밥버거를 만들어 볼게요. 동일하게 그릇에 랩을 깔고 밥을 얇게 깐 후, 마요네즈를 넉넉하게 둘러주세요. 기호에 따라 마요네즈 위에 후추를 살짝 뿌려도 좋아요. 그 위에 단짠하게 졸여진 특제 스팸을 푸짐하게 올리고, 느끼함을 잡아줄 다진 단무지를 듬뿍 올려줍니다. 단무지가 씹히는 식감이 의외로 잘 어울려요! 그 위에 스크램블 에그를 올리고, 마요네즈를 한 번 더 뿌려준 후, 마지막으로 밥을 덮고 꾹꾹 눌러줍니다.
Step 12
김치 스팸 밥버거와 마찬가지로, 랩을 가운데로 모아 밥을 감싸고 그릇을 뒤집으면, 풍미 가득한 스팸마요 밥버거도 근사하게 완성됩니다! 이렇게 두 가지 맛의 밥버거를 취향에 따라 골라 즐겨보세요.
