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든든한 소고기 콩나물 우동





든든한 소고기 콩나물 우동

냉장고 속 재료로 뚝딱! 맛있는 소고기 콩나물 우동 만들기

든든한 소고기 콩나물 우동

밥 한 공기가 애매하게 남았을 때, 쫄깃한 우동면으로 든든한 한 끼를 완성해보세요! 집에 있는 소고기와 아삭한 콩나물, 신선한 채소를 활용해 간단하면서도 깊은 풍미의 우동을 만들 수 있답니다. BBQ 소스와 토마토 스파게티 소스의 환상적인 조화에 치즈까지 더해져, 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이에요. 특별한 날이 아니더라도, 이 레시피 하나로 여러분의 식탁이 더욱 풍성해질 거예요!

요리 정보

  • 분류 : 면/만두
  • 재료 : 소고기
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 볶음
  • 인분 : 2 인분
  • 조리시간 : 30 분 이내
  • 난이도 : 초급

주재료

  • 얇게 썬 불고기용 소고기 100g
  • 당근 약간 (채썰기)
  • 양배추 약간 (채썰기)
  • 신선한 콩나물 한 줌
  • 다진 마늘 5쪽
  • 냉동 피자치즈 약간

양념 및 소스

  • BBQ 소스 1큰술
  • 토마토 스파게티 소스 2큰술
  • 물 2큰술
  • 건조 야채 플레이크 4.5g (선택 사항, 풍미 증진용)

조리 방법

Step 1

1. 깊이가 있는 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 중불로 달궈주세요. 2. 먼저 준비한 채소(양배추, 당근)와 편으로 썬 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 양배추가 살짝 투명해지면 다음 단계로 넘어갑니다. 3. 불고기용 소고기와 콩나물을 프라이팬에 넣고 함께 볶습니다. 소고기가 붉은 기운을 잃고 익기 시작하면, 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 콩나물은 숨이 살짝 죽을 정도로만 볶아 아삭한 식감을 살리는 것이 좋습니다.

Step 1

Step 2

1. 소스의 황금 비율! BBQ 소스 1큰술, 토마토 스파게티 소스 2큰술, 물 2큰술, 그리고 건조 야채 플레이크(선택 사항)를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어주세요. 2. 끓는 물에 우동 사리를 넣고 1~2분간 짧게 데쳐줍니다. 요리용 긴 나무젓가락을 이용해 면이 서로 달라붙지 않도록 살살 풀어준 후, 바로 건져 프라이팬에 넣어주세요. 면이 너무 퍼지지 않도록 주의하는 것이 중요합니다.

Step 2

Step 3

1. 프라이팬에 있는 면과 볶아둔 소고기, 채소를 소스와 함께 빠르게 볶아주세요. 면에 소스가 잘 배도록 골고루 섞어주는 것이 포인트입니다. 2. 마지막으로 풍미를 더해줄 냉동 피자치즈를 우동 위에 골고루 뿌려줍니다. 3. 약한 불에서 치즈가 부드럽게 녹을 때까지 기다립니다. 치즈는 센 불에서 금방 탈 수 있으니, 눈으로 녹는 정도를 확인하며 불을 조절해주세요. 치즈가 먹음직스럽게 녹으면 맛있는 소고기 콩나물 우동 완성입니다!

Step 3



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