든든한 떡갈비 토스트
든든한 떡갈비 토스트
푸짐함이 가득! 특별한 날, 맛있는 떡갈비 토스트 만들기 ♬
평범한 토스트에 아쉬움을 느끼셨던 분들을 위한 특별한 레시피입니다. 한 입 베어 물면 입안 가득 퍼지는 푸짐함과 풍성한 맛이 일품인, 든든한 떡갈비 토스트를 소개합니다. 보기만 해도 군침 도는 비주얼에 맛은 두말하면 입 아플 정도랍니다! 특별한 날, 사랑하는 사람들을 위해 정성껏 만들어 보세요. ★
주요 재료- 두툼한 식빵 2장
- 두툼하게 빚은 떡갈비 패티 1장
토스트 속 재료- 슬라이스 치즈 1장
- 신선한 양배추 66g
- 계란 2개
- 아삭한 피망 (파프리카) 51g
- 달콤한 양파 20g
- 풍미 가득 버터 10g
- 식용유 약간
특별한 소스- 진한 바베큐 소스 1큰술 (Tbsp)
- 달콤함 조절용 설탕 또는 꿀 약간
- 새콤달콤 토마토 케첩 19g
- 고소한 마요네즈 19g
- 슬라이스 치즈 1장
- 신선한 양배추 66g
- 계란 2개
- 아삭한 피망 (파프리카) 51g
- 달콤한 양파 20g
- 풍미 가득 버터 10g
- 식용유 약간
특별한 소스- 진한 바베큐 소스 1큰술 (Tbsp)
- 달콤함 조절용 설탕 또는 꿀 약간
- 새콤달콤 토마토 케첩 19g
- 고소한 마요네즈 19g
조리 방법
Step 1
먼저, 맛있는 떡갈비 토스트를 만들기 위해 필요한 모든 재료를 깨끗하게 준비해 주세요. 채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다.
Step 2
토스트의 부드러운 식감을 더해줄 계란물 속 채소를 준비합니다. 피망(또는 파프리카)과 양파는 깨끗이 씻어 잘게 다져주세요. 너무 굵게 다지면 식감이 좋지 않을 수 있으니 얇고 균일하게 다지는 것이 포인트입니다.
Step 3
넓은 볼에 신선한 계란 2개를 깨뜨려 넣고, 알끈을 제거한 후 포크나 거품기를 이용해 곱게 풀어 계란물을 만들어 줍니다. 소금 간은 따로 하지 않아도 괜찮습니다.
Step 4
곱게 풀어둔 계란물에 앞서 잘게 다져둔 피망과 양파를 넣고 골고루 섞어주세요. 채소가 계란물에 잘 어우러지도록 저어주시면 됩니다.
Step 5
신선한 양배추는 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 제거해 주세요. 물기가 남아있으면 볶거나 구울 때 튀어나갈 수 있습니다. 물기를 제거한 양배추는 최대한 얇게 채 썰어 준비해주세요. 얇게 썰어야 식감도 좋고 소스와 잘 어우러집니다.
Step 6
토스트를 쌓아 올릴 때 모양이 흐트러지지 않도록, 접시 위에 긴 젓가락 두 개를 나란히 올려 토스트의 밑받침 역할을 하도록 준비해 둡니다. 이는 토스트를 굽거나 재료를 올릴 때 편리함을 더해줍니다.
Step 7
이제 팬을 달궈주세요. 팬에 풍미를 더해줄 버터 10g을 넣고 약불에서 천천히 녹여줍니다. 버터가 타지 않도록 주의하며 부드럽게 녹여주세요.
Step 8
버터가 완전히 녹으면, 준비된 식빵 2장을 팬에 올립니다. 중약불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하고 바삭하게 구워주세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워내는 것이 중요합니다.
Step 9
잘 구워진 식빵은 김이 나가는 동안 모양이 망가지지 않도록, 앞서 준비해 둔 젓가락 위에 살짝 올려 식혀줍니다. 이렇게 하면 빵이 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 10
깨끗한 프라이팬에 식용유를 약간 두르고, 준비된 떡갈비 패티를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 떡갈비의 육즙이 살아있도록 너무 오래 익히지 않도록 주의해주세요. 양념이 타지 않게 중약불에서 은은하게 구워내는 것이 좋습니다.
Step 11
다음은 두툼한 계란말이를 만들 차례입니다. 달걀말이용 팬이나 일반 프라이팬을 약불로 달군 후, 기름을 살짝 두르고 계란물을 부어주세요. 처음에는 얇게 펴서 익히다가, 가장자리부터 돌돌 말아줍니다.
Step 12
이 과정을 반복하며 계란물을 조금씩 부어주면서 두툼하고 예쁜 계란말이를 완성합니다. 불 조절을 약하게 유지하며 천천히 익혀야 속까지 골고루 익으면서 부드러운 계란말이를 만들 수 있습니다.
Step 13
잘 구워져 식힌 식빵 한 면 위에, 약간의 단맛을 더하기 위해 설탕이나 꿀을 아주 살짝만 뿌려줍니다. 너무 많이 뿌리면 과하게 달 수 있으니 가볍게 솔솔 뿌려주는 것이 좋습니다.
Step 14
설탕(또는 꿀)을 뿌린 식빵 위에, 방금 만들어 둔 두툼한 계란말이를 보기 좋게 올려줍니다. 계란말이의 따뜻함이 식빵에 살짝 스며들도록 합니다.
Step 15
계란말이 위에는 고소함을 더해줄 슬라이스 치즈 1장을 가지런히 얹어줍니다. 치즈가 녹으면서 다른 재료들과 어우러져 풍미를 더해줄 것입니다.
Step 16
치즈 위에는 노릇하게 구워진 떡갈비 패티를 올려줍니다. 떡갈비의 푸짐한 양이 토스트를 더욱 든든하게 만들어 줄 것입니다.
Step 17
떡갈비 위에는 풍미를 더해줄 바베큐 소스를 1큰술 정도 발라줍니다. 바베큐 소스의 달콤하고 짭짤한 맛이 떡갈비와 잘 어울립니다.
Step 18
바베큐 소스 위에는 아삭한 식감을 더해줄 얇게 채 썬 양배추를 듬뿍 올려줍니다. 신선한 채소는 토스트의 느끼함을 잡아주고 상큼함을 더해줍니다.
Step 19
양배추 위에는 새콤달콤한 맛을 책임질 토마토 케첩을 지그재그 모양으로 뿌려줍니다. 아이들도 좋아하는 맛으로, 전체적인 풍미의 균형을 잡아줍니다.
Step 20
케첩 위에는 고소하고 부드러운 맛을 더해줄 마요네즈를 짜줍니다. 케첩과 마요네즈의 조합은 언제나 옳죠!
Step 21
마지막으로, 남은 식빵 한 장으로 덮어주면 푸짐하고 맛있는 떡갈비 토스트가 완성됩니다! 반으로 잘라 따뜻하게 즐겨보세요.
