Step 1

먼저, 단단한 두부 1모를 준비해주세요. 두부는 수분을 최대한 제거하는 것이 중요해요.

Step 2

팬에 준비한 두부를 넣고 으깬 후, 소금 약간과 참기름으로 밑간을 해주세요. 중약불에서 수분이 날아갈 때까지 볶아주세요. 두부의 수분을 충분히 날려야 밥알 같은 식감을 살릴 수 있답니다.

Step 3

Step 4

쌈장의 맛을 한층 더 풍부하게 만들어 줄 꿀 1작은술을 마지막에 넣어 잘 섞어주세요. 꿀이 들어가면 감칠맛이 살아나 더욱 맛있어진답니다.

Step 5

마지막으로 고소함을 더해줄 통깨를 솔솔 뿌려 쌈장을 완성해주세요. 이렇게 만들어 둔 쌈장은 넉넉히 활용하기 좋아요.

Step 6

앞서 볶아둔 수분 날린 두부 준비도 완료되었어요.

Step 7

양배추는 찜기 또는 에어프라이어의 스팀 기능을 활용하여 10분간 부드럽게 쪄주세요. (예: 닌자 에어프라이어 스팀 기능 사용 시 10분) 양배추가 부드러워지면 쌈 싸 먹기 좋아요.

Step 8

잘 쪄진 양배추 잎 한 장을 넓게 펼친 후, 볶은 두부 1큰술을 적당히 올리고 양 끝을 안으로 접어 넣은 뒤 돌돌 말아 쌈을 만들어 주세요.

Step 9

저는 양배추의 크고 싱싱한 잎들을 활용하여 쌈을 쌌더니 총 14개의 쌈이 만들어졌어요. 양배추 크기에 따라 개수는 달라질 수 있어요.

Step 10

미리 만들어 둔 맛있는 참치 쌈장을 보기 좋게 소스통에 담아 준비합니다.

Step 11

완성된 두부 양배추 쌈은 대파를 이용하여 돌돌 말아 고정하면 더욱 깔끔하고 예뻐요. 쌈밥을 반으로 잘라 먹기 좋게 담고, 오븐에 구운 통통한 타이거 새우와 신선한 과일을 곁들여 풍성한 다이어트 도시락을 완성했습니다.

Step 12

이렇게 푸짐하게 완성된 두부 양배추 쌈에 특제 참치 쌈장을 듬뿍 얹어 먹으니, 정말 꿀맛이에요! 건강하고 맛있는 식사를 즐겨보세요.