든든하고 푸짐한 냉동 만두 전골
든든하고 푸짐한 냉동 만두 전골
냉동실 만두로 간편하게 만드는 얼큰한 만두 전골 레시피
냉동실에 잠자고 있던 만두를 활용해 뚝딱 만들어낸 따끈하고 든든한 만두 전골입니다. 채소와 함께 끓여내 시원하고 개운한 국물 맛이 일품이며, 푸짐한 양으로 온 가족이 함께 즐기기 좋습니다.
주재료- 냉동 만두 20개 (취향에 따라 종류 선택 가능)
- 배추 7장 (먹기 좋은 크기로 썰어주세요)
- 애호박 1/2개 (반달 모양으로 썰어주세요)
- 양파 1/4개 (채 썰어주세요)
- 청양고추 1개 (송송 썰어주세요, 매콤한 맛 조절)
- 대파 1대 (어슷 썰어주세요)
- 시판 사골 육수 1팩 (또는 멸치 다시마 육수)
- 떡국 떡 약간 (선택 사항, 쫄깃한 식감을 더해요)
양념장- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 참치 액젓 (또는 국간장) 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 들기름 (또는 참기름) 1큰술
- 요리당 (또는 올리고당) 2큰술
- 진간장 2큰술
- 다시다 (또는 조미료) 1 티스푼
- 후춧가루 약간 (톡톡)
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 참치 액젓 (또는 국간장) 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 들기름 (또는 참기름) 1큰술
- 요리당 (또는 올리고당) 2큰술
- 진간장 2큰술
- 다시다 (또는 조미료) 1 티스푼
- 후춧가루 약간 (톡톡)
조리 방법
Step 1
냉동실에 있던 만두를 약 20개 정도 준비합니다. 4인 가족이 든든하게 즐길 수 있는 양입니다. 만두 종류는 취향에 따라 섞어서 사용하셔도 좋습니다.
Step 2
전골에 들어갈 채소들을 손질합니다. 배추는 7장 정도를 준비하여 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 애호박은 반달 모양으로 1/2개, 양파는 1/4개를 채 썰고, 청양고추 1개와 대파 1대는 어슷 썰어 준비합니다. 매콤한 맛을 원하시면 청양고추를 추가하셔도 좋습니다.
Step 3
맛있는 만두 전골의 핵심인 양념장을 만듭니다. 볼에 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참치 액젓 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 요리당 2큰술, 진간장 2큰술, 다시다 1티스푼, 후춧가루를 약간 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어 양념장을 만들어 둡니다.
Step 4
전골냄비 바닥에 준비한 냉동 만두를 가장자리를 따라 보기 좋게 둘러 담습니다. 가운데에는 썰어둔 배추, 애호박, 양파 등 채소들을 보기 좋게 올려줍니다. 떡국 떡도 함께 넣어주면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있습니다.
Step 5
미리 만들어둔 양념장을 냄비 중앙의 채소 위에 골고루 부어줍니다. 양념장이 채소와 만두에 잘 스며들도록 하는 과정입니다.
Step 6
시판 사골 육수 1팩을 부어줍니다. 사골 육수 대신 멸치 다시마 육수를 사용해도 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
Step 7
육수가 재료가 잠길 정도로 자작하게 부어줍니다. 너무 많지 않게 부어야 국물 맛이 진해집니다. 이제 불을 켜고 끓이기 시작합니다.
Step 8
중불에서 만두가 익고 채소가 부드러워질 때까지 약 30분간 푹 끓여줍니다. 끓이는 중간에 국물 맛을 보고 싱거우면 소금이나 국간장으로 간을 맞춰주세요. 맛있게 끓여낸 만두 전골을 따뜻하게 즐기시면 됩니다. 밥 한 공기와 함께 든든한 한 끼 식사가 완성됩니다.
