든든하고 맛있는 오리훈제전
든든하고 맛있는 오리훈제전
추석 명절, 간편하게 만드는 든든한 오리훈제전으로 특별함을 더해보세요!
명절 차례를 간소화하거나 지내지 않는 가정이 늘고 있지만, 가족들과 함께 즐기는 풍성한 식탁은 여전히 중요합니다. 특별한 날, 번거로운 조리 과정 없이 뚝딱 만들어낼 수 있는 쫄깃하고 고소한 오리훈제전으로 온 가족의 입맛을 사로잡아 보세요. 간단하면서도 훌륭한 명절 음식이 될 거예요.
오리훈제전- 훈제오리 200g
- 계란 1개
- 부침가루 3큰술
- 식용유 적당량
조리 방법
Step 1
먼저, 계란 1개를 그릇에 깨뜨려 준비해주세요.
Step 2
거품기나 젓가락을 이용하여 계란을 곱게 풀어 준비합니다. 알끈을 제거하고 부드럽게 풀어주어야 오리훈제에 잘 입혀집니다.
Step 3
넓은 접시나 볼에 훈제 오리 200g과 부침가루 3큰술을 넣고, 먼저 가루가 오리고기에 코팅되도록 살짝 버무려 주세요. 이렇게 하면 계란물이 더 잘 붙습니다.
Step 4
준비된 훈제 오리에 풀어둔 계란물을 붓고 골고루 섞어주세요. 오리고기 하나하나에 계란물이 꼼꼼하게 묻도록 잘 버무려 줍니다.
Step 5
프라이팬을 중불로 달구고, 식용유를 넉넉히 둘러주세요. 기름이 충분히 달궈지면 전이 바삭하게 익습니다.
Step 6
계란물을 입힌 오리훈제 전감을 프라이팬에 조심스럽게 올려주세요. 한 번에 너무 많이 올리지 않도록 주의하며, 적당한 간격을 두고 올려야 익히기 편합니다.
Step 7
가장자리가 익기 시작하면 뒤집개로 살살 눌러가며 오리훈제전을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익혀내세요.
Step 8
앞뒤로 먹음직스러운 황금빛 갈색이 돌면 완성입니다. 기름기를 살짝 빼내어 접시에 보기 좋게 담아주세요.
Step 9
이렇게 뚝딱 만들어낸 오리훈제전은 보기에도 좋고, 쫄깃한 식감과 고소한 풍미가 일품입니다. 특별한 날, 혹은 평범한 날에도 근사한 메뉴가 될 거예요. 맛있게 즐기세요!
