든든하고 맛있는 에그 크레페
든든하고 맛있는 에그 크레페
아침 브런치로 최고! 영양 만점 에그 크레페 레시피
간단한 재료로 든든하고 맛있게 즐기는 에그 크레페 레시피입니다. 부드러운 크레페 속에 풍성한 재료와 반숙 달걀이 어우러져 아침 식사나 브런치 메뉴로 완벽해요. 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피에서 소개하는 맛있는 레시피를 따라해보세요!
크레페 반죽- 쌀가루 2큰술
- 우유 3큰술
- 달걀 1개
- 소금 약간
- 식용유 약간 (팬 코팅용)
- 버터 1/2큰술 (팬 코팅용)
속 재료- 베이컨 2줄
- 양송이버섯 3개
- 달걀 1개 (크레페 위에 올릴 용도)
- 소금 약간 (속 재료 간 맞춤용)
- 후추 약간 (속 재료 간 맞춤용)
- 모짜렐라 치즈 또는 좋아하는 치즈 적당량
- 베이컨 2줄
- 양송이버섯 3개
- 달걀 1개 (크레페 위에 올릴 용도)
- 소금 약간 (속 재료 간 맞춤용)
- 후추 약간 (속 재료 간 맞춤용)
- 모짜렐라 치즈 또는 좋아하는 치즈 적당량
조리 방법
Step 1
먼저 속 재료를 준비합니다. 양송이버섯은 얇게 슬라이스하고, 베이컨은 약 3cm 길이로 먹기 좋게 잘라주세요.
Step 2
크레페 반죽을 만듭니다. 볼에 쌀가루, 우유, 달걀 1개, 소금 약간을 넣고 멍울 없이 부드러워질 때까지 거품기나 포크를 이용해 잘 섞어주세요. 반죽 농도는 너무 묽지 않게 조절합니다.
Step 3
팬을 중약불로 달구고 식용유를 살짝 두른 뒤, 슬라이스한 양송이버섯을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. 베이컨은 다른 팬을 사용하거나, 버섯을 볶은 팬을 닦아낸 뒤 후추를 살짝 뿌려 노릇하게 구워주세요. 이렇게 따로 구워내면 각 재료의 맛을 더 잘 살릴 수 있습니다.
Step 4
이제 크레페를 부칠 차례입니다. 버터를 녹인 팬을 약불로 유지한 상태에서 크레페 반죽을 얇게 펴서 동그랗게 익혀줍니다. 반죽이 어느 정도 익으면, 크레페 위에 피자치즈를 넉넉히 뿌려주세요. 그 위에 구워둔 양송이버섯과 베이컨을 보기 좋게 올리고, 가운데에 날달걀 1개를 조심스럽게 깨뜨려 올려줍니다. 그 다음, 반죽을 사각형 모양으로 예쁘게 접어주세요.
Step 5
불을 아주 약하게 줄이거나 잠시 끄고, 팬 뚜껑을 덮어주세요. 여열로 달걀 흰자가 익고 노른자는 반숙 상태로 유지될 때까지 약 2~3분간 익혀줍니다. 반숙 노른자가 흘러내리며 크레페와 속 재료를 촉촉하게 적셔 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 따뜻할 때 바로 드세요!
