든든하고 맛있는 스팸 짜글이
든든하고 맛있는 스팸 짜글이
얼큰하고 깊은 맛! 스팸 짜글이로 즐기는 최고의 집밥 레시피
한 냄비 가득 끓여냈는데, 어느새 싹싹 긁어먹게 되는 마성의 고추장찌개, 바로 스팸 짜글이 레시피입니다! 깊고 칼칼한 국물과 짭짤한 스팸의 조화가 일품이라 저는 이 레시피만 고집하게 되더라고요. 정말 맛있으니 꼭 한번 따라 만들어 보세요!
주재료- 감자 2개
- 애호박 1/3개
- 양파 1/2개
- 청양고추 1개
- 버섯 2개
- 대파 1/2대
- 스팸 1캔
양념 재료- 들기름 2큰술
- 식용유 2큰술
- 고추장 3큰술
- 고춧가루 1큰술
- 물 500~700ml
- 다진 마늘 1큰술
- 국간장 3큰술
- 액젓 1큰술
- 들기름 2큰술
- 식용유 2큰술
- 고추장 3큰술
- 고춧가루 1큰술
- 물 500~700ml
- 다진 마늘 1큰술
- 국간장 3큰술
- 액젓 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 준비해주세요. 애호박은 1/3개, 감자는 2개(작은 사이즈라면 4개 정도), 양파는 1/2개, 청양고추는 2개를 준비해 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다. 버섯과 대파도 준비해 둡니다.
Step 2
스팸 1캔(작은 사이즈)은 포장지를 벗기고, 봉투에 넣은 후 손바닥으로 꾹꾹 눌러 으깨줍니다. 이렇게 하면 스팸의 풍미가 국물에 더 잘 우러나와요.
Step 3
깊은 냄비에 들기름 2큰술과 식용유 2큰술을 두르고, 고추장 3큰술을 넣어 약한 불에서 천천히 풀어줍니다. 고추장이 타지 않도록 주의하면서 부드럽게 섞어주세요.
Step 4
고추장이 어느 정도 풀어지면 고춧가루 1큰술을 추가하여 함께 잘 섞어줍니다. 이렇게 하면 더욱 깊고 풍부한 고추장 맛을 낼 수 있습니다.
Step 5
이제 물 500ml를 붓고 양념이 골고루 잘 풀리도록 저어주세요. (팁: 끓이는 동안 국물이 졸아들거나 간이 짜게 느껴진다면 물을 100~200ml 정도 추가하여 조절해주세요. 처음에는 500ml로 시작하는 것이 좋습니다.)
Step 6
준비해둔 감자와 다진 마늘 1큰술을 넣고 센 불에서 끓여줍니다. 감자가 어느 정도 익도록 끓여주세요.
Step 7
감자가 익기 시작하면 국간장 3큰술과 액젓 1큰술을 넣어 간을 맞춰줍니다. 액젓을 사용하면 감칠맛이 더해져 훨씬 맛있어져요.
Step 8
으깬 스팸, 썰어둔 양파 1/2개, 애호박 1/3개를 넣고 재료들이 잘 어우러지도록 끓여줍니다. 스팸의 짭짤한 맛이 국물과 잘 섞이도록 끓여주세요.
Step 9
감자가 완전히 익었는지 확인한 후, 썰어둔 청양고추와 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성입니다. 청양고추가 들어가 칼칼한 맛을 더해주고, 대파의 향긋함이 느끼함을 잡아줍니다.
Step 10
이렇게 맛있는 스팸 짜글이, 한번 믿고 만들어 보세요! 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 될 거예요.
