든든하고 맛있는 미니 밤호박 에그슬럿 레시피
든든하고 맛있는 미니 밤호박 에그슬럿 레시피
미니 밤호박으로 만드는 근사한 에그슬럿
작고 귀여운 미니 밤호박을 활용한 든든한 한 끼 식사, 밤호박 에그슬럿을 만들어 보세요! 치즈를 듬뿍 올려 풍미를 더하면, 바쁜 아침이나 간단한 브런치로도 손색없는 영양 만점 요리가 완성됩니다.
주재료- 미니 밤호박 1개
- 양파 1/4개 (약간)
- 모짜렐라 치즈 취향껏 (넉넉히)
- 달걀 1개
- 소금 한 꼬집
조리 방법
Step 1
미니 밤호박은 껍질째 먹을 수 있어 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다. 먼저, 베이킹소다를 이용해 껍질을 꼼꼼하게 문질러 깨끗하게 씻어주세요. 세척 후, 꼭지 부분이 위로 가도록 놓고 전자레인지에 넣어 3분간 돌려줍니다. 랩을 씌워 돌리면 밤호박 속의 수분이 날아가지 않아 촉촉함을 유지하는 데 도움이 됩니다.
Step 2
전자레인지에서 3분간 익힌 밤호박을 꺼내, 꼭지 부분을 뚜껑처럼 도려내듯 잘라냅니다. 뚜껑처럼 사용할 것이니 너무 깊이 자르지 않도록 주의하세요.
Step 3
밤호박 속을 숟가락을 이용해 조심스럽게 긁어냅니다. 이때, 밤호박의 형태가 망가지지 않도록 주의하며 속을 파내어 주세요. 파낸 속은 버리지 않고 다른 요리에 활용해도 좋습니다.
Step 4
양파는 아주 잘게 다져줍니다. 매운맛을 줄이기 위해 찬물에 5분 정도 담갔다가 물기를 꼭 짜서 사용하세요. 준비된 다진 양파를 밤호박 속 빈 공간에 채워 넣고, 소금 한 꼬집을 뿌려 간을 맞춰줍니다.
Step 5
밤호박 가운데에 달걀을 하나 깨뜨려 넣습니다. 밤호박의 크기가 작아 달걀흰자가 살짝 흘러넘칠 수 있습니다. 이는 자연스러운 현상이니 걱정하지 마세요. 흘러넘치는 흰자는 키친타월로 살짝 닦아내도 좋습니다. 포크를 이용해 달걀 노른자를 콕콕 찔러 터뜨려 줍니다. 이렇게 하면 전자레인지에서 익힐 때 노른자가 터져 튀는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 6
준비된 밤호박 위에 모짜렐라 치즈를 원하는 만큼 듬뿍 올려줍니다. 치즈가 녹으면서 재료들을 부드럽게 감싸줄 거예요. 이제, 치즈 올린 밤호박을 다시 전자레인지에 넣고 3분간 더 조리해 줍니다. 치즈가 노릇하게 녹고 달걀이 완숙될 때까지 익혀주면 맛있는 밤호박 에그슬럿 완성입니다!
