든든하고 맛있는 모닝빵 에그마요 샌드위치
든든하고 맛있는 모닝빵 에그마요 샌드위치
초간단 아침 메뉴! 맛있는 에그마요 샌드위치 만들기
부드러운 모닝빵에 고소하고 달콤한 에그마요 속을 가득 채워 만든 샌드위치 레시피를 소개합니다. 아이들 간식으로도, 든든한 아침 식사로도 완벽해요!
샌드위치 재료- 모닝빵 7개
- 계란 3개
- 통조림 옥수수콘 3큰술
- 양파 1/4개
- 오이 1/2개
- 딸기잼 약간
- 소금 0.5큰술
- 식초 1큰술
에그마요 속 양념- 마요네즈 5큰술
- 연유 1큰술
- 후춧가루 약간
- 파슬리가루 약간
- 마요네즈 5큰술
- 연유 1큰술
- 후춧가루 약간
- 파슬리가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저 샌드위치에 들어갈 재료들을 준비합니다. 오이와 옥수수콘은 선택 재료이지만, 넣어주면 아삭한 식감과 풍미가 훨씬 좋아져요. 오늘 레시피에서는 총 7개의 모닝빵을 사용합니다.
Step 2
계란은 완숙으로 삶아줄 거예요. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 0.5큰술과 식초 1큰술을 넣어주세요. 식초와 소금을 넣고 삶으면 계란 껍질이 더 잘 벗겨진답니다. 계란을 삶기 전에 미리 실온에 30분 정도 꺼내두면 온도 차이 때문에 껍질이 깨지는 것을 방지할 수 있어요. 물이 팔팔 끓기 시작하면 그때부터 약 11~12분 정도 삶아 완숙 상태로 만들어 주세요.
Step 3
오이는 샌드위치 속에 수분이 너무 많이 생기는 것을 막기 위해 씨 부분을 제거하고 잘게 다져줍니다. 이렇게 하면 샌드위치가 눅눅해지는 것을 방지할 수 있어요.
Step 4
완숙으로 잘 삶아진 계란은 바로 찬물에 담가 열기를 식혀주세요. 그래야 껍질이 쉽게 벗겨져요. 껍질을 벗긴 계란은 흰자와 노른자를 분리합니다. 흰자는 잘게 다져주고, 노른자는 작은 위생팩이나 지퍼백에 넣은 후 으깨서 준비합니다. (계란을 통째로 넣고 으깨도 괜찮습니다.)
Step 5
넓은 볼에 준비한 다진 흰자, 으깬 노른자, 다진 오이, 옥수수콘을 모두 넣고 마요네즈 5큰술, 연유 1큰술, 그리고 후춧가루를 약간 넣어 골고루 섞어줍니다. 연유를 넣으면 은은한 단맛이 더해져 에그마요의 풍미를 한층 살려줍니다.
Step 6
모닝빵은 가운데를 칼로 조심스럽게 잘라 반으로 나누고, 빵 안쪽에 딸기잼을 얇게 발라주면 상큼한 맛이 더해져 더욱 맛있어요. 딸기잼을 바른 빵 위에 준비한 에그마요 속을 듬뿍 채워줍니다. 마지막으로 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 보기에도 좋고 향긋한 에그마요 샌드위치가 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
