든든하고 맛있는 고구마 에그 슬럿 레시피
든든하고 맛있는 고구마 에그 슬럿 레시피
[다이어트 간식] 부드러운 고구마와 촉촉한 계란의 완벽 조화, 고구마 에그 슬럿
달콤한 고구마와 부드러운 계란, 그리고 풍성한 토핑의 환상적인 만남! 죄책감 없이 즐길 수 있는 건강하고 맛있는 고구마 에그 슬럿 레시피를 소개합니다. 아침 식사나 든든한 간식으로 최고예요!
에그 슬럿의 핵심 재료- 신선한 계란 1개
- 달콤한 고구마 2개
- 풍미 가득 훈제 오리 50g (또는 닭가슴살, 닭가슴살 소시지 대체 가능)
- 아삭한 파프리카 50g (생략 가능, 또는 다른 좋아하는 채소 활용)
- 고소한 치즈 50g
- 새콤달콤 단무지 30g (또는 쌈무, 치킨무 등 활용 가능한 자투리 채소)
조리 방법
Step 1
먼저 레시피에 사용될 모든 재료를 꼼꼼하게 준비해 주세요. 훈제 오리는 닭가슴살이나 닭가슴살 소시지, 심지어 베이컨으로 대체해도 풍미가 좋습니다. 파프리카는 색감을 더해주지만, 없어도 괜찮아요! 다른 아삭한 채소로 대체하거나 생략해도 무방합니다. 단무지나 쌈무, 혹은 남은 치킨무까지! 집에 있는 자투리 채소를 활용하면 더욱 알차게 요리를 즐길 수 있습니다.
Step 2
고구마를 부드럽게 익혀줄 차례입니다. 냄비에 물을 붓고 삶아도 좋고, 에어프라이어를 활용해도 좋습니다. 저는 간편하게 전자레인지를 이용했어요. 깨끗이 씻은 고구마를 일회용 봉지에 넣고, 물을 약간 부어준 뒤 봉지 입구를 단단히 묶어주세요. 이렇게 하면 고구마의 수분이 날아가지 않고 촉촉하게 익힐 수 있습니다.
Step 3
전자레인지에 봉지째 넣고 약 10분간 돌려주세요. 고구마의 크기에 따라 시간을 조절하시면 되는데, 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 잘 익은 것입니다. 정말 쉽고 빠르게 익힐 수 있어요!
Step 4
고구마가 익는 동안, 훈제 오리와 단무지, 파프리카를 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어주세요. 사진에 보이는 것처럼 약 0.5cm 크기로 잘게 다져주면 재료들이 고구마와 잘 어우러져 식감이 좋습니다.
Step 5
전자레인지에서 잘 익은 고구마를 꺼내 한 김 식힌 후, 조심스럽게 껍질을 벗겨주세요. 준비한 그릇에 고구마를 담고 포크나 으깨기 도구를 이용해 부드럽게 으깨줍니다. 으깨는 과정에서 사용할 그릇은 전자레인지 사용이 가능한 용기를 사용해야 합니다.
Step 6
으깬 고구마에 앞서 잘게 썰어둔 훈제 오리, 단무지, 파프리카를 모두 넣고 골고루 섞어주세요. 채소와 훈제 오리의 풍미가 고구마와 잘 어우러지도록 꼼꼼하게 섞어주는 것이 중요합니다.
Step 7
모든 재료가 잘 섞였다면, 숟가락이나 주걱을 이용해 그릇에 재료를 꾹꾹 눌러 평평하게 만들어주세요. 이렇게 하면 나중에 계란을 올리기 좋고 모양도 예쁘게 잡힙니다.
Step 8
준비된 고구마 반죽 위에 신선한 계란을 깨뜨려 올려줍니다. 이때, 계란 노른자가 전자레인지에서 터질 수 있으니, 포크로 노른자를 콕콕 찔러 터뜨려 주세요. 이렇게 하면 골고루 익힐 수 있습니다. 취향에 따라 치즈를 계란 위에 솔솔 뿌려주면 더욱 고소하고 맛있어요.
Step 9
이제 모든 재료가 준비되었습니다! 전자레인지에 넣고 계란이 반숙으로 익을 때까지 약 2~3분간 더 돌려주세요. (오븐이나 에어프라이어를 사용한다면 180도에서 5~7분 정도 조리하시면 됩니다.) 짜잔! 보기만 해도 군침 도는 맛있는 고구마 에그 슬럿이 완성되었습니다. 따뜻할 때 바로 즐겨보세요!
