든든하고 달콤한 고구마 에그슬럿: 간단 아침 식사 & 아이 간식 레시피
든든하고 달콤한 고구마 에그슬럿: 간단 아침 식사 & 아이 간식 레시피
간단하게 만드는 든든한 아침 식사 대용, 영양 만점 고구마 에그슬럿 레시피
바쁜 아침, 5분이면 뚝딱! 찐고구마와 계란, 치즈로 만드는 영양 가득 고구마 에그슬럿은 든든한 아침 식사 대용은 물론, 아이들 간식으로도 최고예요. 달콤하고 고소한 맛으로 모두의 입맛을 사로잡을 거예요.
주재료- 중간 크기 찐 고구마 1개
- 신선한 계란 1개
- 고소한 피자치즈 1줌 (약 30-40g)
- 풍미를 더하는 버터 10g
조리 방법
Step 1
먼저 찐 고구마를 준비해주세요. 따뜻할 때 볼에 담고 부드러운 버터 10g을 넣어주세요. 포크를 이용해 고구마를 덩어리 없이 곱게 으깨면서 버터와 골고루 섞어줍니다. 으깬 고구마를 오븐용 그릇이나 전자레인지용 그릇에 담고, 중앙 부분을 숟가락이나 손가락으로 살짝 눌러 동그랗게 도넛 모양의 자리를 만들어주세요. 이 공간이 계란이 들어갈 자리랍니다.
Step 2
만들어둔 고구마 중앙의 오목한 공간에 신선한 계란 1개를 조심스럽게 깨뜨려 넣어주세요. 노른자가 터지지 않도록 주의하며 가운데 잘 자리 잡도록 놓아줍니다.
Step 3
계란 노른자가 조리 중에 터져서 흐트러지는 것을 방지하기 위해, 꼬치나 포크 끝으로 노른자를 살짝 찔러 구멍을 내주세요. 너무 세게 찌르지 않도록 주의하며 1~2군데 정도만 콕콕 찔러주면 충분합니다.
Step 4
이제 전자레인지로 직행! 고구마와 계란을 함께 넣고 1분간 조리해주세요. 고구마가 따뜻하게 데워지고 계란 흰자가 살짝 익기 시작할 거예요. 사용하는 전자레인지 사양에 따라 시간을 가감해주세요.
Step 5
1분 후, 전자레인지에서 꺼내 고구마 에그슬럿 위에 먹기 좋게 준비된 피자치즈를 1줌 넉넉히 뿌려주세요. 치즈를 올린 뒤, 다시 전자레인지에 넣고 1분 더 조리해주세요. 치즈가 노릇노릇하게 녹으면서 고구마와 계란을 맛있게 감싸줄 거예요.
Step 6
마지막으로, 완성된 고구마 에그슬럿 위에 고운 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주세요. 보기에도 좋고 향긋함까지 더해줘서 더욱 근사한 요리가 됩니다. 달콤하고 고소한 고구마와 부드러운 계란, 쭉 늘어나는 치즈의 환상적인 조화를 즐겨보세요! 든든한 한 끼 식사로 손색이 없답니다.
