든든하고 건강한 양배추 참치 덮밥
든든하고 건강한 양배추 참치 덮밥
초간단 양배추 참치 덮밥 레시피: 식이섬유 가득한 한 끼
몸에 좋은 식이섬유가 풍부한 신선한 양배추와 담백한 참치를 듬뿍 넣어 만든 영양 만점 양배추 참치 덮밥입니다. 간단하게 뚝딱 만들어 든든한 한 끼 식사로 즐기기 좋아요.
주재료- 신선한 양배추 잎 4장
- 따뜻한 밥 1공기
- 신선한 계란 1개
- 기름 뺀 참치캔 1개
- 대파 1/2대
- 당근 30g
- 참기름 1/2스푼
양념- 감칠맛 나는 참치액젓 1스푼
- 풍미를 더하는 굴소스 1스푼
- 후추 약간
- 감칠맛 나는 참치액젓 1스푼
- 풍미를 더하는 굴소스 1스푼
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 대파는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 얇게 송송 썰어 준비해주세요. 파의 향긋한 풍미가 요리의 감칠맛을 더해줄 거예요.
Step 2
당근은 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 그런 다음, 당근을 얇게 채 썰어주세요. 씹는 맛과 색감을 더해줄 거예요.
Step 3
양배추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 물기를 탁탁 털어내 주세요. 그런 다음, 양배추를 먹기 좋게 채 썰어 준비해주세요. 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고 건강에도 좋답니다.
Step 4
참치캔은 따서 안에 있는 기름을 꼼꼼하게 빼주세요. 기름을 빼내야 더욱 담백하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 5
프라이팬을 중불로 달군 후, 식용유를 1스푼 정도 넉넉히 둘러주세요. 썰어둔 대파를 넣고 약불에서 은근하게 볶아 파 향이 충분히 우러나도록 파기름을 내주세요. 타지 않게 조심해주세요.
Step 6
파기름의 향긋한 냄새가 올라오기 시작하면, 준비해둔 당근채와 양배추채를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 양배추가 살짝 숨이 죽을 때까지 볶는 것이 중요해요.
Step 7
양배추의 숨이 어느 정도 죽고 부드러워지기 시작하면, 기름을 뺀 참치를 넣고 함께 볶아주세요. 참치가 으깨지지 않도록 살살 섞어주며 볶아주세요.
Step 8
이제 양념 재료인 참치액젓 1스푼, 굴소스 1스푼, 그리고 후추 약간을 넣고 모든 재료에 양념이 골고루 배도록 잘 볶아주세요. 간을 보시고 싱거우면 기호에 따라 양념을 추가해주세요.
Step 9
모든 재료에 양념이 잘 배어들었다면, 팬 가운데에 공간을 만들어주세요. 그 공간에 식용유를 아주 약간 더 두르고, 신선한 계란 1개를 깨뜨려 조심스럽게 넣어주세요.
Step 10
계란의 흰자가 익기 시작하면, 노른자가 반숙 상태를 유지하도록 불을 살짝 줄여주세요. 노른자를 터뜨려 밥과 함께 비벼 먹으면 정말 맛있답니다.
Step 11
준비된 그릇에 따뜻한 밥을 보기 좋게 담고, 그 위에 맛있게 볶아진 양배추 참치볶음을 듬뿍 올려주세요. 아낌없이 올려주세요!
Step 12
마지막으로 고소한 참기름을 1/2스푼 정도 살짝 둘러주면, 맛과 향이 어우러진 든든하고 건강한 양배추 참치 덮밥이 완성입니다. 맛있게 즐기세요!
