두유 곤약 냉국수
두유 곤약 냉국수
칼로리 부담 없이 즐기는 건강한 두유 곤약 냉국수 레시피
면 요리가 당기지만 칼로리가 걱정될 때, 소면 대신 곤약면과 담백한 두유를 활용해 시원하고 가볍게 즐길 수 있는 곤약 냉국수입니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 새콤달콤한 채소 고명이 어우러져 더욱 맛있어요. 세상의 모든 레시피, 만개의레시피
주요 재료- 무가당 두유 1.5컵 (종이컵 기준)
- 곤약면 1팩 (약 200g)
- 오이 1/4개
- 방울토마토 또는 완숙 토마토 1/4개
- 식초 1큰술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 고명으로 올릴 채소를 준비합니다. 오이는 깨끗하게 씻어 얇게 채 썰어주세요. 토마토도 깨끗하게 씻은 후, 방울토마토라면 반으로 자르거나 일반 토마토라면 1/4개 분량을 한 입 크기로 썰어 준비합니다.
Step 2
곤약면을 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈 특유의 냄새를 제거해 주세요. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 식초 1큰술을 넣어주세요. 식초를 넣으면 곤약면의 식감이 더욱 탱글탱글해집니다. 끓는 물에 곤약면을 넣고 1-2분 정도 살짝 데친 후, 바로 찬물에 헹궈 물기를 완전히 빼줍니다. 이렇게 하면 면이 불지 않고 더욱 시원하게 즐길 수 있습니다.
Step 3
넓은 그릇이나 면기에 물기를 뺀 곤약면을 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 차갑게 준비한 무가당 두유를 면이 잠길 정도로 넉넉하게 부어줍니다. 두유의 담백함이 곤약면과 잘 어우러져 건강한 맛을 선사합니다. 준비해 둔 채 썬 오이와 토마토를 면 위에 예쁘게 올려줍니다.
Step 4
마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 통깨를 솔솔 뿌려주면, 맛과 건강을 모두 챙긴 두유 곤약 냉국수 완성입니다! 취향에 따라 연겨자나 간장을 살짝 곁들여 드셔도 맛있습니다.
