두부 송송! 촉촉하고 맛있는 김치볶음밥
두부 송송! 촉촉하고 맛있는 김치볶음밥
간단하지만 특별한, 두부 넣은 김치볶음밥 레시피
언제 먹어도 질리지 않는 국민 메뉴, 김치볶음밥! 여기에 부드러운 두부를 더하면 촉촉하고 보슬보슬한 식감의 특별한 김치볶음밥을 즐길 수 있어요. 바쁜 아침이나 간단한 저녁 식사로 최고랍니다. 별다른 재료 없이도 훌륭한 맛을 낼 수 있는 이 레시피로 맛있는 한 끼를 만들어 보세요. 김치를 볶는 황금 팁과 함께 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 자세히 알려드릴게요!
주재료- 잘 익은 김치 1.5컵 (송송 썬 것)
- 따뜻한 밥 2공기
- 스팸 작은 통 1/2개 (깍둑썰기)
- 부침용 두부 1/2모 (깍둑썰기)
- 달걀 2개
양념 및 기타- 식용유 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1큰술
- 후추 약간
- 진간장 1큰술
- 참기름 1큰술
- 식용유 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1큰술
- 후추 약간
- 진간장 1큰술
- 참기름 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 스팸을 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해주세요. 스팸 대신 베이컨, 통조림 햄, 혹은 돼지고기 등심을 잘게 썰어 사용해도 맛있습니다. 준비된 재료는 잠시 옆에 둡니다.
Step 2
달궈진 팬에 식용유 1큰술을 두르고, 송송 썬 김치를 넣어 달달 볶아주세요. 김치가 팬에 눌어붙지 않도록 주의하며 충분히 볶아주는 것이 김치볶음밥의 핵심입니다.
Step 3
김치가 어느 정도 익으면, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 후추 약간을 넣고 김치와 함께 잘 섞어가며 볶아줍니다. 이때 양념이 타지 않도록 중약불에서 볶는 것이 좋습니다.
Step 4
진간장 1큰술을 팬 가장자리에 부어 살짝 눌리듯이 익힌 후, 김치와 함께 다시 한번 볶아 풍미를 더해주세요. 간장을 태우듯이 익히면 감칠맛이 훨씬 살아납니다.
Step 5
이제 깍둑썰기한 스팸을 넣고 김치와 함께 볶아주세요. 이 단계에서도 김치를 충분히 볶아주는 것이 중요합니다. 김치의 맛이 살아나도록 열정적으로 볶아주세요!
Step 6
볶는 동안 재료가 타지 않도록 팬을 계속 저어가며 볶아줍니다. 김치와 스팸의 맛있는 볶음 향이 솔솔 올라올 거예요.
Step 7
마지막으로 깍둑썰기한 두부 1/2모를 넣고 함께 볶아줍니다. ‘김치볶음밥에 웬 두부?’라고 생각하실 수 있지만, 두부를 넣으면 밥알 사이사이에 스며들어 촉촉하고 보슬보슬한 맛있는 식감을 더해준답니다. 꼭 시도해보세요!
Step 8
김치와 모든 재료가 맛있게 볶아졌다면, 따뜻한 밥 2공기를 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 김치와 잘 섞이도록 볶아주세요. 밥알이 고슬고슬해지도록 볶는 것이 포인트입니다.
Step 9
불을 끈 후, 참기름 1큰술을 둘러 향긋함을 더하고 전체적으로 한번 더 섞어줍니다. 뜨거운 밥에 참기름의 고소한 향이 어우러져 맛을 한층 끌어올려줍니다.
Step 10
김치볶음밥과 찰떡궁합인 계란 프라이를 취향껏 만들어 곁들여주세요. 계란 프라이에는 따로 소금 간을 하지 않아도 김치볶음밥의 간으로 충분히 맛있습니다.
Step 11
이제 보기에도 먹음직스러운 두부 김치볶음밥이 완성되었습니다! 따뜻할 때 맛있게 드세요.
