두반장으로 감칠맛 UP! 스팸감자 볶음밥
두반장으로 감칠맛 UP! 스팸감자 볶음밥
짭짤한 스팸과 포근한 감자의 환상 궁합! 매콤한 두반장 소스로 풍미를 더한 스팸감자 볶음밥 레시피
오늘 뭐 먹지 고민될 때, 빠르고 간단하게 맛있는 한 끼를 책임질 볶음밥 레시피를 소개해요. 밥알 하나하나에 감칠맛이 살아있는 스팸감자 볶음밥은 남녀노소 누구나 좋아할 맛이랍니다. 든든한 식사로도, 간단한 술안주로도 손색없어요!
주요 재료- 스팸 1/2개 (약 75g)
- 감자 1/2개 (약 65g)
- 당근 50g
- 양파 1/2개 (약 50g)
- 달걀 1개
조리 방법
Step 1
먼저, 계란 1개를 볼에 깨뜨려 담고 젓가락이나 거품기를 이용해 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 곱게 풀어주세요. 이때 간은 따로 하지 않아도 괜찮습니다. 이렇게 준비된 달걀물은 나중에 볶음밥의 부드러움을 더해줄 거예요.
Step 2
주요 재료들을 모두 잘게 다져 줄 차례예요. 스팸은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 하고, 감자, 당근, 양파는 볶았을 때 밥알과 잘 어우러지도록 작게 다져주세요. 채소가 너무 크면 익는 속도가 더딜 수 있으니 균일한 크기로 다지는 것이 중요합니다.
Step 3
이제 본격적으로 볶아볼까요? 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달궈주세요. 기름이 충분히 달궈지면 준비해 둔 다진 재료(스팸, 감자, 당근, 양파)를 모두 넣고 재료들이 노릇하게 익을 때까지 충분히 볶아줍니다. 스팸에서 기름이 나오므로 식용유는 너무 많이 두르지 않아도 좋습니다.
Step 4
재료들이 맛있게 익었으면, 따뜻한 밥 1공기와 굴소스 1큰술, 그리고 풍미를 더해줄 두반장 1큰술을 넣어주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어가며 모든 재료와 양념이 골고루 섞이도록 볶아줍니다. 간은 기호에 따라 두반장이나 굴소스 양을 조절하시면 좋아요. 매콤한 맛을 더하고 싶다면 고추장을 약간 추가해도 맛있답니다.
Step 5
밥과 재료, 양념이 잘 어우러져 볶아졌다면, 미리 준비해 둔 달걀물을 팬의 가장자리에 빙 둘러 부어주세요. 달걀물이 어느 정도 익기 시작하면, 밥과 함께 재빨리 섞어주며 볶아주면 됩니다. 달걀물이 밥알을 코팅하듯 감싸주어 촉촉하고 부드러운 볶음밥을 완성할 수 있어요. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 더욱 고소하고 먹음직스러운 스팸감자 볶음밥이 완성됩니다!
