더비비고 우엉소고기 잡채 & 두부청국장 열무 비빔밥: 초간단 건강 레시피
더비비고 우엉소고기 잡채 & 두부청국장 열무 비빔밥: 초간단 건강 레시피
더비비고 우엉소고기 잡채, 두부 청국장 열무 비빔밥: 간편하고 건강한 한 끼
무더운 날씨에 불 앞에서 오래 요리하기 힘들 때, 손님 접대에도 손색없는 초간단 건강 간편식 레시피를 소개합니다. 더비비고 제품을 활용하여 근사한 잡채와 시원한 열무 비빔밥을 어렵지 않게 만들 수 있어요. 맛과 건강을 모두 잡은 이 레시피, 정말 괜찮답니다!
잡채 재료- 더비비고 우엉소고기 덮밥소스 2팩
- 당면 300g
- 양파 60g (약 1/4개)
- 당근 60g (약 1/4개)
- 파프리카 60g (색깔별로 준비하면 좋아요)
- 부추 60g (약 1/4단)
- 다진 마늘 1 큰술
잡채 양념- 간장 5 큰술
- 올리고당 3 큰술
- 참기름 2 큰술
- 깨소금 1 큰술
비빔밥 재료- 더비비고 두부청국장 덮밥소스 1팩
- 열무김치 1 종이컵 분량
- 상추 3장
- 계란 1개
- 고추장 1 큰술
- 참기름 1 큰술
- 간장 5 큰술
- 올리고당 3 큰술
- 참기름 2 큰술
- 깨소금 1 큰술
비빔밥 재료- 더비비고 두부청국장 덮밥소스 1팩
- 열무김치 1 종이컵 분량
- 상추 3장
- 계란 1개
- 고추장 1 큰술
- 참기름 1 큰술
조리 방법
Step 1
잡채에 들어갈 채소들을 준비해 주세요. 먼저 양파, 당근, 파프리카는 깨끗하게 씻어 얇게 채 썰어줍니다. 부추는 약 5cm 길이로, 야채의 길이와 비슷하게 썰어 준비하면 보기에도 좋습니다.
Step 2
깊은 팬에 식용유를 살짝 두르고 채 썬 양파, 당근, 파프리카를 넣어 중간 불에서 볶아주세요. 야채가 숨이 죽을 정도로만 볶은 후, 소금을 아주 살짝 넣어 밑간을 합니다. 이어서 더비비고 우엉소고기 덮밥소스 2팩을 팬에 넣고 국물이 자작하게 졸아들 때까지 볶아줍니다. 볶은 야채와 소스는 잠시 접시에 덜어둡니다.
Step 3
당면은 끓는 물에 넣고 정확히 6분간 삶아주세요. 삶은 당면은 찬물에 재빨리 헹궈 전분기를 제거한 후, 물기를 빼줍니다. 깨끗한 팬에 식용유를 살짝 두르고 물기를 뺀 당면을 넣어주세요. 여기에 간장 5 큰술, 올리고당 3 큰술, 다진 마늘 1 큰술을 넣고 당면이 양념을 골고루 흡수하도록 달달 볶아줍니다. 큰 볼에 볶은 당면, 볶아두었던 야채와 우엉소고기 덮밥소스, 그리고 부추를 모두 넣고 골고루 버무려주세요.
Step 4
간을 보시고 혹시 싱겁다면 간장으로 부족한 간을 맞춰주세요. 마지막으로 참기름을 넉넉히 두르고 깨소금을 솔솔 뿌려주면, 전문점 부럽지 않은 초간단 우엉소고기 잡채가 완성됩니다! 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다.
Step 5
이제 열무 비빔밥을 만들어 볼까요? 더비비고 두부청국장 덮밥소스는 팩째로 끓는 물에 넣어 약 6분간 데워 준비해주세요. 넓은 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 준비한 채 썬 상추와 아삭한 열무김치를 보기 좋게 올려줍니다. 데운 두부청국장 덮밥소스를 중앙에 듬뿍 올리고, 계란 후라이를 하나 올려주세요. 취향에 따라 고추장 1 큰술을 곁들인 후, 마지막으로 참기름 1 큰술을 둘러주면 맛있는 두부청국장 열무 비빔밥이 완성됩니다. 모든 재료를 쓱쓱 비벼 맛있게 즐겨보세요!
